أموت في هذي الشوربة أحيانا أروح أنا وزوجي ونطلب بس شوربة لكن زوجي حمسني وقالي أدري أنك تقدري تسويها
ماشاءالله عليا طباخة خمس نجوم :cook:
فريت في النت على طرق شوربة الكريمة بس المقادير ماعجبتني اللي فيها بيض واللي فيها حليب لكن زي مايقولو الحاجة أم الأختراع وأبوه
قمت على المطبخ وبدأت بسم الله أختراعي اللي اكتشفت انه شبيه من شوربة البصل الفرنسية بس والله ماكنت أعرفها
المهم أنا أسويها بدون مقادير بس راح أحاول أقول المقادير مع الطريقة
بصلة كبيرة مقطعة بأي شكل تشوحيها في قدر فيه شوية زيت مع فصين مستكة لين تصير البصلة شفافة يعني لاتحمريها
بعدين تحطي عليها تقريبا 3ملاعق كبار دقيق وتقلبيها دقيقتين وبعدين تحطي عليها مقدار 4كاسات ماء مغلي ومكعبين ماجي أو اذا عندك شوربة دجاج أوسمك اللي تفضليه بس عن نفسي أفضل الموية والماجي
وفي اللآخر أضيف الملح والفلفل الأبيض وعلبة قشطة أكريمة خفق وبعدين أخفقها بهراسة براون في نفس القدر
وأخليها تغلي شوية وأكون قبل كده غليت موية في قدر وأضفت لها عود قرفة وكم حبة هيل وورقتين غار وأول ماتغلي أضيف عليها سمك وجمبري وحبار مقطعين صغار بس يغلو غلوة يعني تقريبا 3 دقائق وتصفيهم وتضيفيهم على الشوربة قبل التقديم مباشرة مع جزر وفلفل حلو قطعيهم أشكال حلوة وكله يضاف قبل التقديم
ملاحظات /أذا لقيتي الشوربة تقيلة زوديها شوية شوربة واذا كانت خفيفة ممكن تدوبي ملعقة دقيق في نص كوب ماء وتضيفيه على الشوربة بواسطة صفاية يعني تقدري تتحكمي في سماكة الشوربة
نصيحة مني لاتحاولي تخلطيها في الخلاط الكاس البلاستيك لأنه بعد كم مرة حيخرب من السخونة أو انك تنتظري لين تبرد وبعدين تخلطيها بس وبالعافية
ماسة حرة سابقا @mas_hr_sabka
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
]دهن العود
•
يعطيك الف عافيه
الصفحة الأخيرة