السلام عليكم...
الله أكبر الله أكبر الله أكبر.. لا إله إلا الله.. الله أكبر الله أكبر الله أكبر ولله الحمد..
كل عام والجميع بخير... وتقبل الله منا ومنكم...
لي فترة ما نزلت مواضيع بمنتداي الحبيب.. وأكيد فقدتوني << محد جاب خبرك :p هههههه
الموهيم.. قلت هالمرة بنزل لكم طبق لعلكم تستفيدون منه في هالأيام..
والحمد لله فزت فيه باجتماع العائلة بأفضل طبق وعجب الكبار والصغارر..
وأحلى شيء انه سهل ولا يبي كثرة مطرسة..
الفكرة أوحت لي بها الأخت الله يوفقها دلوعة ماجد.. وانبثقت فكرة الأدوات من مخيخي وطلعت لكم بهالعمل السهل..
تفضلوا الصور.. ثم طريقة العمل...
gegy001eid
..
gegy003eid
..
gegy002eid
..
gegy006eid
..
gegy004eid
..
gegy007eid
..
gegy009eid
..
وقبل أبدأ بكتب طريقة أدوات التزيين..
الأولى ((عجينة الأوريو))..
3 أكياس أوريو مفرغة من الحشوة.. تطحن ويوضع عليها قشطة بالملعقة قليلا قليلا وتعجنين حتى تحصلين على عجينة يمكن فردها وتشكيلها.. لا ناشفة مرة ولا طرية مرة..
حلوة وأسهل من الفوندان وأطعم..
الثانية ((الصوص الأبيض))..
ومقاديره أخذتها من لوتس الله يسعدها وهي جدا رووووعة لتزيين الحلويات..
ثلاث أرباع كأس سكر مطحون نااااعم ومنخول و6 حبات جبن كيري.. تخلط بالخلاط وتوضع في قمع أو كيس للتزيين..
والحين نجي لأطباقنا...
الطبق الأول ((عيدان الرافيلو))..
المقادير..
حلاوة ((رافيلو)) حسب العدد المطلوب..
عيدان الشوي..
فازة أو أي طبق مناسب لتقديم..
عجينة الأوريو..
الطريقة..
كما هو موضح في الصورة.. وضعت فلين أسفل الفازة ثم وضعت فوقه ورق التزيين ثم غرزت عيدان الشوي بأطوال مختلفة.. وربطت عليها شرايط ملونة...
ثم قمت بفرد عجينة الأوريو وقصصت أشكال الدوائربغطاء قلم..
وعملت كور صغيرة جدا ضعف عدد الدوائر وقمت بإلصاقها على جانبي الدائرة كأذان للخرفان..
والعيون عملتها من فتافيت جوز الهند المتساقطة من حبات الرافيلو..
ثم قمت بوضع القليل من الصوص الأبيض لإلصاق الرؤوس وألصقتها على حبات الحلوى..
بعد ذلك غرزت كل حبة حلاوة بعود.. وبث..
ترى الشرح طويل ولكن العمل سهل جدا.. ولا ياخذ وقت أبدا..
==========
الطبق الثاني.. ((كب كيك الخروف))..
جبت ميني كب كيك الجاهز (سويتز) لأن عليه أوراق بليسيه..
وعصرت عليه الصوص الأبيض بشكل عشوائي بحيث يعطي شكل فرو..
ثم فردت عجينة الأوريو وقصصت الرأس بواسطة قطاعة دائرية صغيرة.. والأذان قصيتها بالقمع المشطوف..
والعيون سويتها من الصوص الأبيض.. بس بفتافيت الجوز الهند أسهل وأسرع...
وبث..
ملاحظات..
إذا سويت العجينة لا تخلينها مكشوفة عشان ما تنشف..
وكل ما سويت حبة من الحلويات أو الكب كيك غطيها بعلبة أو أي شي حتى ما تنشف لحين التقديم..
ممكن تستعملين أي بسكوت بأي نكهة (فراولة موز .. الخ وتعجنينها بالقشطة وتزينين الكب كيك زي ما تبين بدل الفوندان << اضطريت لهالبديل لأني ما لقيت الفوندان :) ))
..
وشكرا لمتابعتكم،،، ودعوة طيبة منكم هي ما أرجوه..
((جيجي)) @gygy_17
محررة برونزية
شوفتك لي عيــــ،،ـــد.. حلاي المميز فزت فيه بأفضل طبق.. خرفان العيد..
106
19K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
وكل عام وانتي بخير بعد الزحمه هههه