لحم مسلوق في ماء مع ملح والبهارات الصحيحه
( هيل – قرفه- قرنفل-ورق غار ) والبهارات المشكله
حتى الاستواء وبعدها يرفع اللحم في صينية الفرن
ويصب عليه صلصة طماطم مخلوطه مع قليل من الماء
ويصب قليل من الزيت على اللحم وتدخل الفرن للتحمير
نرجع لماء سلق اللحم ونضيف له قليل من الزبدة ونكب
الرز (رز مزة) المغسول ونتركه حتى يستوي
نعمل حشوة للرز وهي عبارة عن بصل محموس مع فلفل
أخضرفي الزيت وبهارات وكركم ثم نضيف له البطاطس
المكعبات المقلى وكذلك الجزر
ويوضع الرز في صحن التقديم ويوضع
فوقه الحشوة واللحم المحمر
وألف صحه وعوااااااااااااااافي
