تسلمون

قد جربت عمل الحلاوة مع اضافات رقة المشاعر صحيح اول مرة كانت سائلة لكن استعمالها سهل والنتيجة ممتازة من حيث النزع والنظافة وحتى الالم فقد امسحي بالسائل بواسطة اي اداة على الموضع ثم بقطع قماش من عندك ضعيها فوقها وانزعي
بصراحة نتيجة السائلة افضل من الماسكة

ثانيا اذا احببت هذه المقادير تقريبا نفس مقادير العضوة الاثير
2 كوب سكر
كوب ماء او على الاقل ما يغمر السكر فقط وجربي هذه الاخيرة
عصير ليمون بمقدار 2 م ط
ثم الاضافات نصف م ش مستكة مطحونة و 2 م ط شبة مطحونة و فسوخ بمقدار البندق او ملعقة شاي صغيرة
ذوبيهم في الماء ستلاحظين مثل ما قالت رقة سيتفتت الفسوخ لكن لن يختفي كليا سيكون مثل الخبز الناشف المفتت كانه ذرات سوداء ضعيه على النار 5 د وبعد ان يغلي خليه على نار هادئة هادئة

ثم بعد مرور من الوقت مثل نصف ساعة او اكثر قليلا بالملعقة خذي من الحلاوة وهي مازالت على النار مقدار بسيط وصبيه قطرات على صحن جانبي ستبرد بسرعة امسكيها باصبعيك وحركيها فاذ انفصلت وتكورت ولم تلصق بين اصبعيك اذن هي جاهزة اطفئي النار وصبيها في مكان لتبرد

واذا بقيت لازقة بين اصبعيك اتركيها قليلا على النار واعيدي الاختبار حتى يحدث ما قلت لك لن تتجاوز ساعة الا ربع مثل ما قالت رقة المشاعر وستكون جاهزة
اما الفسوخ فيعطي لونه الاسود في الحلاوة مع قرب انتهائها وليس من البداية


لا تكون الحلاوة سائلة الا اذا المقادير فيها زيادة شي عن شيء او خطا ما ستكتشفينه مع تكرار العمل

صدقيني السائلة افضل من الماسكة واسرع في العمل لكن الماسكة مريحة ايضا

على فكرة انا شريت من رقة جزاها الله خير ا وانتظر النتائج ربما هذا الشهر
وجربت الحلاوة بالمقادر اعلاه وصلحت من اول مرة والحمد لله بعد اعتماد تلك المقادير والاخذ بملاحظة رقة في تركها على النار هادئة لمدة ساعة الا ربع احيانا لا تصل اليها لكن قريب من هذا الوقت

المشكله اذا صارت سايله تصير زي المويه ما اقدر ابد استخدمها

بس انا رايحه الحين اسوي زي ما قلتوا بقلل المويه

وبرجع واقولكم وش صار معاي

بامكانك ان لا تضيفي ماء من اصله لان السكر يذوب على الحرارة لكن لا تكون النار عالية ابداي بنار متوسطة الى هادئة ثم شوفي النتيجة هناك من يعملها بدون ماء وهناك من لا يعمل بالسكر بل بالعسل وبالتاكيد بالعسل صحي اكثر وافضل في النتيجة
امر اخر عندما تصبي الحلاوة تكون سائلة والاختبار الذي ذكرته لك يبين لك انها زبطت ام لا
وحتى لوبقيت سائلة ايضا بعد صبها اتركيها لبرد ثم بعد نصف ساعة او اكثر حسب حرارة الجو ستكون ثقلت واشتدت اكثر من لما صببتها
ان شاء الله تنجح معك

بديت فيها و حطيت كاسين وربع سكر و كاس مويه اذا ما ضبطت بجرب من غير مويه

شغالتنا بتكفخني من امس وانا حايسه له المطبخ

بروح واذا خلصت قلت لكم وش صار معاي

ادعوووووووووووووووولي


صارت حرب مو حلاوه