ندخل في الهرجة دغري <<<مافي وقت ..
امس نزلت نص دجاجة وقلت خليني اطبخ شي جديد وبحثت عن الرز الايراني وشفت وصفات كثير
وما حبيت اتقيد بوصفة معينة جمعت الاشياء الي عندي وقلت اخليه كوزي على ايراني وسميت بالله ..
الطريقة بالصور ..
في قدر نحط بصلة كبيرة او 2 مقطعة + قرفة وقرنفل وهيل + قطعة زبدة وشوي زيت + اذا عندك فلفل حار زي ماهو حطيه من غير تقطيع بس انا ماكان متوفر يعطيه نفس جنان..
يذبل شوي من غير ما يتغير لونه اضيفي ثوم مدقوق وزنجبيل اخضر وقلبي شوي بعدها شبت وزبيب
ضيفي الدجاج وحطي البهارات من كل شي شوية ( ماجي + كاري + كركم + بهارات مشكلة + كزبرة ناشفة + فلفل اسود )
ضيفي الموية وخليها تنسلق وحطي ربع غطا موية ورد ماكان عندي كادي حطيت موية ورد
شيلي الدجاجة على جنب
سويت خلطة من كل شي شوية ( صويا + صلصة +رشة زيت + وحطيت من نفس البهارات السابقة الي في القدر بالاضافة الى زعفران وثوم وملح )
ومرخت الدجاجة ..
واضفت الرز للمرقة طبعا الرز مغسول ومنقوع سابقا ووازنت الموية والملح اذا تحتاج ..
الين قرب يستوي حطيت في جهة زعفران ..
وحمرت الدجاج في الفرن من فوق بس ..
وهنا التقديم كان مشي حالك لأن الشلة كانت شبعانة فاضطريت اني اغرف في صحن للتصوير فقط
لكن تخيليه مزين بشرايح فلفل رومي وطماطم ..
وسلامتكم ..
تسلم يدك الصمت ويعطيك الصحه والعافيهـ