شوفو طريقة كبستي جناااااااان

اليوم جبت لكم طريقة كبستي اللي الكل يجننو عليهاودايم يطلبونها مني:cook:
المقادير:
دجاجه متوسطة الحجم
بصله كبيره مفرومه
حبتين جزرمبشوره
ثلاث ملاعق زيت
ثلاثه اكواب رز بسمتي
ماعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
8حبات هيل
4اعواد قرفه
5حبات قرنفل
2ورق غار
ملعقه صغيره كزبره مطحونه
نصف ملعقه صغيره كركم
2قرن فلفل حار صحيحين
نصف ليمونه
تتبيلة الدجاجه (ملعقه كبيره صلصة طماطم-نصف اليمونه وملعقه صغيره كاري)
الطريقه:
نضع الزيت بالطنجره ونضع البصل ونحمره دقيقه ونضع الجزر ونحركحتى يذبل البصل والجزر ونضع البهارات ونحرك
ونضع الدجاجه والفلفل ونضع ماء حارلحد مانغطي الدجاجه بشوي ونتركه مدة ساعه
نجي لتنظيف الارز شغله مهمه وهي اغسلي الارز بماء حار مع نصف ملعقه صغيره فيري زواشطفيه مره ومرتين لحد ماتتخلصين من ريحة الفيري وانقعيع بماء حار مع شوية ملح مدة نصف ساعه لساعه بالكثير
بعدين طلعي الدجاجه وتبليها بالصلصه ونصف ليمونه والكاري ودخليها الفرن وحطي الارز وعندما يبدا الماء ينشف اعصري على السطح نصف ليمونه و اقصري النار على اخر حدلحد مايستوي وانكبيه وحطي الدجاجه فوقه وبالهنا والعافيه:p