كيفكم بناتتت
انا بعد ماشفت الردود الحلوه فى موضوعى عن الفيليه بطريقتى الخاصه والله طمعت وحبيت اشوووووووف المزيد من التشجيع
واتمنى ان الطبق يعجبكم
وانا بسمي الطبق منعندى يعنى من راااااسى
بسميه طبق الخضار مع الدجااااااااج
وطبق الخضار مع الحم
لانه عبااره عن طبقين مميزين
اولا
طبق الخضار للصنفين
اولا بصل وسط
4فصوص ثوم
حبه كبيره فلفل رومي
3حبات جزر
وتقطع شرايح
ونص مكعب ماجى
وملح
وملعقه بهارات (مشكله كمون وفلفل اسود وكزبره )
وبعدين ناخذ البصل مع الثوم ونحط شويه زيت ونقلقل البصل والثوم الى ان يحمر شويه
ونحط عليها عودين قرفه و3 قرنفل
واذا حمر نحط الفلفل الرومى والجزر ونخليهااا ربع ساعه تقريبااااااااااا
وبعد كذا نضيف الماجى وملعقه بهارات عليهااااااا
ونخليها ربع ساعه
وبكذا خلصناااااااا طبق الخضار
اللحم
نجى للحمه نقطعهاا قطع وسط ونسلقهاااا مع الماجى فى قدر ضغط نص ساعه
ونخرجهااا ونضيف عليهاااااااااااااا البهارات
ملعقه بهارات
وملح
وشويه زعفران او صبغه صفرا
وتخلطيها هيه بتتقطع زياده مع التقليب عشان كذا قلت وسط موصغيره
وحطي شويه زيت وقلبيهاااعلى الناار عشان تاخذ الطعم والبهارات
وبعد ماتحسين انها شويه نشفت وتلاقينهاا اخذت الطعم من البهارات والملح اضيفى نصف كميت الخضار الى سويناهااااااااا
اول شى
وهذى الخضار الى باقيه
يتبعععععععععععععععع
ناخذ الدجاد مقطعه وسط ومنزوووعه من الجلد
وماجى نص مكعب
وملح
وشوية زيت
وملعقه بهااااارات مشكله
واذا حابه كم عود قرفه وقرنفل عشان تشيل ريحت الدجاج شويه وبعدين تشيليها
وهذى بعد ماحطيناعليها البهارات نخليهاشويه وبعدين نضيف شويه ماء عشان تستوى
وبعد كذا نستنى تستوي الدجاج ونضيف عليهاااا الخضار
وبكذا صار الطبق جاااهز
وحطينامعاه بطاطس مقليه وهذى الحم
:09: