اليوم جايبه لكم عزيزاتي صنف من الشوربه أنا اعتبره جديد نوعا ما لأني على كثر ماأتصفح بالمنتديات مالقيتها موجوده لكن للأمانه لقيت نوع من الإيدام الهندي شبيه لها لكن وبصرااااااااااااحه سويت الإيدام لكن بالنسبه لي حسيت طعم الشوربه أفضل من الإيدام مليوووووووووووووووون مره .
والحين أترككم مع الطريقه وراح تعرفون المقادير من خلالها :
في البدايه نقول ماشاء الله تبارك الرحمن
اولا نبدأ بتقطيع حبتان من البصل وفصين من الثوم ومكعبان ماجي ونضعها مع قليل من الزيت ونتركها على النا الى أن يذبلان
ثم نقوم بعصر أربع حبات من الطماطم في الخلاط الكأس ثم نضيفها على الكشنه
ثم نضع جميع البهارات الخاصه بالشوربه( ملح ؛ كمون ؛ فلفل أسود ؛ كاري ؛ ليمون أسود ؛ هيل ؛ مسمار ؛ القليل من حب الشوربه<الشوفان> )
الآن نقوم بإحضار قدر ونضع فيه القليل من الماء وفنجال شاي زيت
وقليل من الطحين وملح
ونقوم بعجنهم مع بعضهم البعض الى أن يتجانسوا ثم نقوم بفردها وتقطيعها الى مربعات
ووضعها في القدر
ونتركها الى أن تأخذ نصف استواء ثم نأخذ علبة لبن حجم وسط سعره 4 ريال ثم نصبه على القدر مباشرة ويراعى أن يكون بحرارة الغرفه مع التحريك المستمرررر حتى لايتكتل اللبن وبعد أن تبدأ الشوربه بالغليان نقف عن التحريك
(لأنني اليوم وضعت رقائق العجين في الشوربه اكتفيت بوضع اللبن لوحده حتى لاتصير الشوربه ثقيله ولكن إذا ماحبيتي تحطين الرقائق ضعي مع اللبن كأس طحين وخلطيهم مع بعض مزبوط وبعدين صبيهم على القدر )
واتركي الشوربه تقريبا ربع ساعه أو اطعميها وإذا حسيتي إنها مضبوطه خلاص اطفئ النار عنها
وبالهناء والعافيه على قلوبكم .
باذن الله راح اجربها .....لانها خفيفه بدون لحم او دجاج
مشكوره ويسعدني اكون اول وحده ترد