انفعي الرز نص ساعه وبعدين صفيه وحمريه بالزيت مع البصل كويس حتى تحسي ان كل حبه صارت قاسيه ضيفي الماء ويكون غمر الرز وخلي النار حرارته هاديه مره وذوقي الرز اذا لسه يحتاج مويه ضيفي بس على شويه شويه وانتبهي ان على السطح دايما يتاخر في السوا عشان كذه طفي النار وخلي القدر مغطى فتره عشان يضل يستوي على البخار
وحنا مانفك الغطاء عن الرز ابدا بعد مايستوي الا وقت التقديم

اذاتبين الاارز يطلع نثري طبقي الي اقوله لكي
ااذاكان الاارز من انوع البسمتي ويوفضل اراز ابو علمين ازرق احذري ابوعلمين االاحمر
1.اغسلي االاراز جيدا

2
.انقعي الاارزقبل اعداد اطبخة بحوالي ساعة ويكون ماء انقع حار جدا