om ali2002

om ali2002 @om_ali2002

عضوة جديدة

شيخ المحشي( كوسا بلبن )

أطباق رئيسية

اليوم جايبة لكم أكلة شامية شيخ المحشي ( كوسا بلبن )

المقادير :
كوسا متوسطة الحجم 1 كيلو
لحمة مفرومة ربع كيلو
2 بصل مفروم ناعم
صنوبر مقدار فنجان قهوة ( مقلي)
لبن المراعي ( عيران)
ملعقة نشا
نعناع يابس ملعقة كبيرة

الطريقة
تحفري الكوسا شوي ( تشيلي اللب )
و بعدين تقليها نص قلية بالزيت و تحطيها على جنب مشان تبرد

تحمسي اللحمة مع البصل و شوي بهار و ملح و لما تستوي تحطي الصنوبر معها و تطفي النار و تقلبيهم مع بعض
تحشي الكوسا باللحم و تحطيها عالنار و تضيفي عليها مقدار كاسة ماء و تغطيها

تجيبي اللبن و تحطي عليه ملعقة اللبن و النعناع و شوي ملح و تخلطيها مع بعض و بس يغلي الكوسا الي عالنار تضيفي عليها اللبن مع التحريك المستمر لحد ما يغلي غلوتين و بعدين تطفي النار و تطبخي معها رز بشعيرية

و بالهنا و العافية :cook:
5
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

نجمة77
نجمة77
مشكورررررررررة أختي على هالطبخه:cook:
ويعطيك ألف عافية.
نورس00
نورس00
الله يجزاك خير الأكلة هذي ذقتها في مطعم النافورة وعجبتني مرررررررة وقلت ياليت القى طريقتها والحمد لله لقيتها أول ما فتحت المنتدى هذا .:27:
غيمة وفاء
غيمة وفاء
شكلها أكلة لذييييييييييييذة إن شاء الله بجربها

لكن ما فهمت معنى ............. لبن المراعي ( عيران )


مشكورة
om ali2002
om ali2002
الأخت غيمة الوفا

لبن المراعي ( عيران ) يعني البن الرائب اللي نشربه و ممكن تستخدمي لبن ندى أو الروابي يعني ما في مشكلة

و ممكن كمان تجيبي زبادي و تخلطيه مع ماي و نشا

أرجو أن أكون قد شرحت بشكل جيد
و بالهنا :27:
شــــــــــ الورد ــــــــــذى
م ش ك و ر هـ



يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا