كلي فدى زوجي
•
يسلموووو
المقادير:
للكوسى والحشوة:
نفرم بصلة متوسط فرم ناعم ونضعها بقدر مع 2 م ك زيت نباتي ومن ثم نضيف ربع كيلو لحم مفروم ونضيف له بهارات
(ملح-بهار مشكل-فلفل) وعندما ينضج نضيف له صنوبر مقلي حسب الرغبة ومن ثم نحفر الكوسى وننطفها بالماء ثم نقليها بزيت نباتي لتتحمر الجوانب وتتماسك تحمير خفيف بزيت غير عميق
بصينية أخرى نضع 3 علب لبن زبادي+نصف لتر لبن سائل+ملعقة كبيرة نشا+ملعقة صغيرة كركم+قليل من الملح ونحرك المكونات جيدا ثم نصف الكوسى بالصينية ويجب ان تكون بايركس لتدخل الفرن
ونرش على الوجه نعنع ناشف ونضعها بالفرن على حرارة من الاسفل 180 درجة ل 30 دقيقة ثم نطفئ من الاسفل ونفتح الفرن من الاعلى لتتحمر قليلا
وبعد ان نخرجها من الفرن نزينها باللوز المقلي ونغطيها بالقصدير او الفويل ونتركها لتبرد لأنها تكون ساخنة جدا ويجب ان تخرجيها من الفرن نصف ساعة على الاقل قبل التقديم
طبق جانبي من الممكن ان نطبخ ارز بالشعيرية
او نتناولها مع سلطة وخبز
ملاحظة:لاترمي نقر الكوسى بل احتفظي به في الثلاجة لليوم التالي ولدي وصفة لذيذة ومفيدة يمكن عملها منه.
للكوسى والحشوة:
نفرم بصلة متوسط فرم ناعم ونضعها بقدر مع 2 م ك زيت نباتي ومن ثم نضيف ربع كيلو لحم مفروم ونضيف له بهارات
(ملح-بهار مشكل-فلفل) وعندما ينضج نضيف له صنوبر مقلي حسب الرغبة ومن ثم نحفر الكوسى وننطفها بالماء ثم نقليها بزيت نباتي لتتحمر الجوانب وتتماسك تحمير خفيف بزيت غير عميق
بصينية أخرى نضع 3 علب لبن زبادي+نصف لتر لبن سائل+ملعقة كبيرة نشا+ملعقة صغيرة كركم+قليل من الملح ونحرك المكونات جيدا ثم نصف الكوسى بالصينية ويجب ان تكون بايركس لتدخل الفرن
ونرش على الوجه نعنع ناشف ونضعها بالفرن على حرارة من الاسفل 180 درجة ل 30 دقيقة ثم نطفئ من الاسفل ونفتح الفرن من الاعلى لتتحمر قليلا
وبعد ان نخرجها من الفرن نزينها باللوز المقلي ونغطيها بالقصدير او الفويل ونتركها لتبرد لأنها تكون ساخنة جدا ويجب ان تخرجيها من الفرن نصف ساعة على الاقل قبل التقديم
طبق جانبي من الممكن ان نطبخ ارز بالشعيرية
او نتناولها مع سلطة وخبز
ملاحظة:لاترمي نقر الكوسى بل احتفظي به في الثلاجة لليوم التالي ولدي وصفة لذيذة ومفيدة يمكن عملها منه.
الصفحة الأخيرة