شيرة القطايف لو سمحتن

رفع

والله ماعندي علم تراني خبر خير في الشيرة أعرف ان الشيرة انواع خفيفة وثقيلة ومتوسطة الخفيفة كمية الموية اكثر من كمية السكر مثلا كاس سكر وكاس ونص موية تخليهم يغلوا على النار مع عصير نص ليمونة صغيرة وفانيليا والمتوسطة كمية السكر والموية نفس الشي يعني مثلا كاسة سكر وكاسة موية والثقيلة كمية السكر اكثر من الموية مثلا نص كاس موية وكاسة سكر وفي ناس تحط للشيرة منكهات زي الهيل والزعفران والمسمار وقشر الليمون والبرتقال وماء الورد والزهر واظن شيرة القطايف متوسطة
ادري هذرتي كثيرة وعلى هذا شيرتي وحدة لكل شي للبسبوسة واللقيمات والجبنية ويوم لما جيت أغيرها صار ت اللقيمات يابسة اصلا ماتقدرين تاكلينها تكسر الأسنان والحبات ملصقة في بعض بالموت تاخذين لك حبة

يسلمو احسن صحبه وقمرهم

كلكم ذوق

وكل عام وانتو بخير

ياريت البنوتات يفيدونا

اااااااااااااه تعبت من الاسءله اللي بلا اجوبه


بس للاسف عملت القطايف وطلعت كتير تقيله وشاربه زيت مامشي الحال

حبيبتي رح اعطيكي معادله ان شاء الله تفيدك دائما بالقطر او الشيره
دائما المقدار مساوي + كاسه سكر يعني كيف
كل 2 كاس ماء الهم 3 كاس سكر وهكذا 3 ماء 4 سكر وبالاخر بتحطي عصره ليمونه
وبالنسبه للقطايف لازم اشي يكون بارد واشي يكون سخن يعني اذا القطايف بارده القطر ساخن والعكس