om naser_64

om naser_64 @om_naser_64

عضوة مميزة

شيشبرك ولا الذ بستاهل التعب( بالخطوات المصورة)

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ولا حول ولا قوة الا بالله

العجين

3 كوب طحين
كوب ماء فاتر
رشة ملح
( مع مراعاة ان تكون العجينة جامدة قليلا )







وغطيها جيدا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل





190
23K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

om naser_64
om naser_64



الحشوة



2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
نصف كيلو لحمة خاروف مفرومة ناعم
زيت زيتون للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح
صنوبر حسب الرغبة

الطريقة بالصور

نفرم البصل وطبعا انا عملت 3 مقادير ( احب التعب والغلبة)

ونضع الصل في قدر على النار مع الزيت



حتى يذبل



ثم ضعي اللحمة المفرومة



والبهارات والقرفة والملح وحركيهم جيدا



واتركيهم يستوا وتنشف الماء

om naser_64
om naser_64
الان وقت تقطيع العجين ورقه

نقطع العجين قطع صغيرة ونضعة في طبق واسع ونرش الطحين عليه من الاسفل والاعلى
ونغطيه حتى لاينشف ونستخدم قطعة قطعة



وعند الرق تضعي كمية من الطحين على مكان العمل وفوقها



وبامكانك استخدام هذا الجهاز للمساعدة بصراحة روعه بس خلي العجينة اجمد



واستخدمت الطريقة العادية والتقليدية في الرق



حتى اصبحت هكذا



وقطعيها قطع صغيرة وانا استخدمت غطاء الزيت



ونبدأ بالحشي



واغلقيها



ولفيها لفه زي القبعة وللاسف صورت هذه المرحلة وطلعت الصورة معتمه جدا لانه الاولاد لعبوا بالفلاش الله يسامحهم

المهم هذا شكلهم



وبحمرهم قليلا بس للاسف الصورة مو واضحة بس يادوب حميرهم خفيف جدا يوخذوا لون ذهبي

om naser_64
om naser_64


نطبخ اللبن

2 كيلو لبن
2 حبة ماجي ( او مرق دجاج جاهز عندك من قبل)
بيضة
ملح
3 فصوص ثوم
نعناع يابس
كزبرة خضراء مقلية مع الثوم ( حسب الرغبة)


بعد غلي اللبن ونضجه نضع حبات الشيشبرك



ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق او ربع ساعة ولاحظي كيف الحبات بعدها مثل ماهي مانفشت كثير علشان عرضناها للحرارة والشوي البسيط



تقدم مع الارز المفلفل ورشي الوجه بالنعناع الناشف






والباقي حطيتهم باكياس بالفريزر كل طبخة لوحدها وبكل كيس 150 حبة لو حبيبتي لاني عملت مجموعة كبيرة وكان نفسي اوريكم الصور بس الاولاد لعبوا بالكاميرا ومافي اضاءة ولاصور زيادة زعلوني



وصحتييييييييين
ninal5552
ninal5552
نطبخ اللبن 2 كيلو لبن 2 حبة ماجي ( او مرق دجاج جاهز عندك من قبل) بيضة ملح 3 فصوص ثوم نعناع يابس كزبرة خضراء مقلية مع الثوم ( حسب الرغبة) بعد غلي اللبن ونضجه نضع حبات الشيشبرك ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق او ربع ساعة ولاحظي كيف الحبات بعدها مثل ماهي مانفشت كثير علشان عرضناها للحرارة والشوي البسيط تقدم مع الارز المفلفل ورشي الوجه بالنعناع الناشف والباقي حطيتهم باكياس بالفريزر كل طبخة لوحدها وبكل كيس 150 حبة لو حبيبتي لاني عملت مجموعة كبيرة وكان نفسي اوريكم الصور بس الاولاد لعبوا بالكاميرا ومافي اضاءة ولاصور زيادة زعلوني وصحتييييييييين
نطبخ اللبن 2 كيلو لبن 2 حبة ماجي ( او مرق دجاج جاهز عندك من قبل) بيضة ملح 3 فصوص...
الله ما شاء الله عليك و انا اغسل ايدي و تفضل :42: تسلم ايدك يا ام ناااصر الله يحميييك كل وصفااااتك روعة تسلمي حبيبتي :26:
كاذية الجنوب
كاذية الجنوب
الله ما شاء الله عليك و انا اغسل ايدي و تفضل :42: تسلم ايدك يا ام ناااصر الله يحميييك كل وصفااااتك روعة تسلمي حبيبتي :26:
الله ما شاء الله عليك و انا اغسل ايدي و تفضل :42: تسلم ايدك يا ام ناااصر الله يحميييك كل...