يا حلوها بشكلها وأكلها يم يم
المقادير : ربع كيلو عجين - 300 غرام لحمة مفرومة - بصلة - ثوم - كزبرة - سمنة - 2 كيلو غرام لبن رائب - نصف كأس نشاء - كاسة و نصف ماء - بهارات بيضاء - صنوبر .
الطريقة : تحضير الحشوة : نفرم البصلة الناعمة وتقلى وتضاف اليها الثوم ويقلب ثم تضاف اللحمة المتبلة بالبهارات البيضاء وبعد أن تنضج يضاف اليها الكزبرة تقلب قليلا لم تترك لتبرد
يرق العجين وتقطع دائرية صغيرة متساوية وتوضع الحشوة على قطعة وتغطى بالاخرى وترص أطرافها باليد لتصبح على شكل قبعة وتوضع لمدة 5 / دقائق بالفرن
تحضير اللبن : نخفق البيضة والملح واضافة اللبن الرائب واضافة النشاء المذاب بالماء ويرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي يضاف اليه العجين المشوي ويترك ليغلي لمدة عشرة دقائق الى ربع ساعة حتى ينضج وحسب الرغبة يمكن اضافة الكزبرة والثوم المقلي فوق اللبن المغلي ثم تسكب و يزين بالصنوبر .
وصحتين و عافية يا رب
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
**العنـــود**
•
يسلمو الاياااادي
الصفحة الأخيرة