شيش برك

العجينة : كوب طحين +شوي ملح + ماء لين تصبح عجينة طرية
حطيها ترتاح وأعملي الحشوة

الحشوة : لحمة ناعمة+ بصل + فلفل أسود وملح

الصلصة : علبتين لبن + كوب أو أكثر ماء + ملعقتين نشا + ملح
اتركيها للأخير

التسقية : زبدة مع ثوم ونعناع يابس

العمل

1- نفرد العجينة ونقطعها دوائر صغيرة بواسطة فنجان القهوة نضع الحشوة على طبقة ونغطيها بالطبقة الثانية وبالشوكة نضغط الأطراف حتى تلتصق نكمل العمل على كل العجينة ونضعها في الفرن لمدة قصيرة يعني تيبس العجينة مش تحمر

2- نضع الصلصة على النار وبمجرد أن تغلي نضيف العجين ونتركهم لمدة عشر دقائق

3- نضيف التسقية على الوجه ويا عيني على ريحتها

وتؤكل بالعافية

على فكرة هذي الكمية تكفي شخصين أو ثلاثة



منقول