:26: :26: :26:
هلا بأخواتي الغاليات من زمان ماكتبت في قسم الأطباق الساخنة لكن اليوم راح أكتب لكم طريقتي في عمل الشيش طاووق وإن شاء الله تطبقونها وتعجبكم :42:
والآن إلى الطريقة:
أولا: نحضر صدور دجاج ونقطعها إلى مكعبات متوسطة ونغسلها ونضعها بالمشخال حتى نتخلص من الماء
ثانيا: نضع بالخلاط ( زبادي + ليمون + ثوم + قليل من البقدونس والكزبرةالخضراء + بهارات + بزار + ملح + ماجي + زنجبيل طازج اختياري) الكمية حسب الرغبة
نسكب الخليط على قطع الدجاج ونتركها بالثلاجة 3 ساعات أو ليلة كاملة
ثالثا : نقطع ( بصل + فلفل بارد أخضر وأحمر وأصفر ) مكعبات متوسطة
ونحضر أسياخ الخشب ونبدأ بإدخال بصل ثم دجاج ثم فلفل أخضر ثم دجاج ثم فلفل أحمر ثم دجاج ثم فلفل أصفر وهكذا
ملاحظة ( نقوم بغمس الدجاج بالطحين )
رابعا : تقلى أسياخ الدجاج بالزيت وتقدم مع الرز أو البطاطس المقلية والسلطة ...
وبالهناء والعافية
وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
