شيش طاووق بالقشطة

شيش طاووق بالقشطة

المقادير :

ثلاث حبات دجاج مقطعة إلى قطع متساوية خاليه من العظم
علبة قشطة
عصير ليمونه كبيرة
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
نصف ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من (فلفل ابيض .هيل.كمون) ملعقة طعام ملح
كأس زيت للقلي وحبة فحم


الطريقة:


ضعي القشطة في طبق عميق وضعي عليها عصير الليمون والملح والبهار وقلبيه جيدا

ضعي عليه الدجاج وقلبيه واتركيه لمدة ساعة

ضعي الدجاج في أسياخ خشب وضعيه جانبا.

اشعلى النار على قطعة الفحم حتى تصبح جمره

ضعي قليل من الزيت في فنجان قهوة وضعيه مع الدجاج ضعي عليه الجمرة لمدة خمس دقائق مع التغطية.

يوضع الزيت في مقلاة ويقدح ثم اقلي الدجاج وقلبيه من الحين إلى الأخر وهكذا حتى ينتهي المقدار.

ثم قدميه مع الأرز أو السلطة.