وانا اتصفح الايميل جاني طريقة الشيش طاووق فقلت لازم اجرب واشوف النتيجة كيف
المقادير
3 صدور دجاج مخليه طبعا من العظم والجلد ومقطعة مكعبات
علبة زبادي
2 ملعقة طعام صلصة
ملح وفلفل اسود وكمون وزعتر مجفف ( وانا اضافت من عندي بهارات الكاري المشكلة )
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
فص ثوم مهروس
فنجان قهوة الصغير عصير ليمونه وزيت زيتون
الطريقة
طبعا تخلطي كل المقادير مع بعض باستثناء الدجاج
ثم تضعي الدجاج على الخليط وتقلبية كويس في الخلطة حتى تاخذ النكهة
ثم تخلية اقل شيء 6 ساعات في الثلاجة انا خليتها 12 ساعة
وبعدين قبل ماتحطيها بالسيخ نزليها قبل ساعة من الثلاجة
ثم اشويها بالشواية او الفرن وقلبيها بين فترة وفترة وبالنسبة للشواية كل ماشفتي الدجاج بدا ينشف امسحيه بالزيت الين ينضج الدجاج
وهذا اللي عملته بس سوري على عدم تززززين الطبق لانه زوجي كان مستعجل
وبالعافية على قلوبكم
