اليوم راح أقدم لكم "شيش طاووق" من مطبخي وان شاء الله يعجبكم
المقادير كما هو موضح في الصورة:
صدور دجاج مقطعة-1/زبادي-ملعقة خردل-ملعقة صوياصوص-ملعقة كاتشب-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة-ملعقة صغيرةبابريكا-ملعقة صغيرة كمون-ملعقة ملح.
الطريقـــــــــة:
نأخذ صدور الدجاج ونضعها في زبدية
ثم نضع عليها ملعقة الخردل,الكاتشب,الصويا صوص,البهارات,الملح
ثم نضيف الزبادي
ثم نضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثم نخلط المقادير مع بعض ونضيف عصير ليمونة
ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث ليتشرب الدجاج الخلطة
........................
يتبع
الآن نبدأ نجهز سلطة خفيفة للتزيين
نقطع بصل شرائح وقليل من البقدونس المفروم وملعقة سماق ونصف فنجان زيت زيتون
ونصف عصير ليمونة تخلط مع بعض وتوضع جانباً لتزيين الطبق.
الآن بعد ماتتبل الدجاج بالخلطة
يشك في أعواد الخشب مع بصل مقطع كبير وطماطم وفلفل (حسب الرغبة)
ثم تقلى في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة وتقلب من جميع الجهات
.............................
الآن نزين طبق التقديم
نقطع خبز مثلثات ونضع عليه خلطة السماق ويزين بحلقات الليمون والخيار والخس
ونضع الشيش طاووق فوقه
وبكذا أصبح الطبق جاهز وبالعافية على قلوبكم..
وتقبلوا أرق التحايا من أميرة