شيش طاووووووق تعال وشوووووووووف

:7_2_103v: شيش طاووق بالقشطه

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله بركاته

شيش طاووق بالقشطه
المقادير
ثلاث حبات دجاج مقطعه الى قطع متساويه خاليه من العظم
علبة قشطه
عصير ليمونه كبيره
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
نصف ملعقه شاى بهارات مطحونه لكل من (فلفل ابيض .هيل.كمون.خولنجان)
ملعقة طعام ملح او حسب الرغبه
كأس زيت للقلى......حبه من الفحم

الطريقه

ضعى القشطه فى زبديه وضعى عليها عصير اليمون والملح والبهار وقلبيه جيدا

ضعى عليه الدجاج وقلبيه واتركيه لمدة ساعه

ضعى الدجاج فى اسياخ خشب وضعيه جانبا
اشعلى النار على قطعة الفحم حتى تصبح جمره

ضعى قليل من الزيت فى زبديه وضعيه مع الدجاج ضعى عليه الجمره لمدة خمس دقائق مع التغطيه
يوضع الزيت فى طاويه ويقدح ثم اقلى الدجاج وقلبيه من الحين الى الاخر وهكذا حتى ينتهى المقدار
ضعيه فى صينيه المعده لذلك وقدميها وبالهناء والعافيه