اليوم معي شيش كباب لمنال العالم روعة وطري وله نكهة مميزة ان شاء الله يعجبكم
المقادير :
4صدور دجاج مقطعة مكعبات
ربع حزمة كزبرة خضراء 10 _12 ورقة نعناع
4فصوص ثوم
قطعة زنجبيل 3 سم
1ونص م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
م ص كركم
نص م ص كزبرة ناشفة
2 م ك زيت
كوب لبن رائب او زبادي
نخلط مكونات التتبيلة في محضرة الطعام الى ان تصبح معجون
نضع المعجون في اناء عميق ونضيف اللبن ونخلط جيدا
نضع مكعبات الدجاج ونقلب حتى تتغطى بالتتبيلة
نغطي الوعاء ونتركه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل او طوال الليل
سخني شواية الفرن ونحضر اعواد خشبية ونرص مكعبات الدجاج بالتبادل مع بصل وفلفل رومي
ضعي عيدان الكباب على صينية الفرن واشويها تحت الشواية مباشرة مع التقليب .
باستعمال الفرشاة نوزع خليط النقع على الكباب مع تقليبها من جانب لاخر لكي يكتسب طعمآ شهيآ
وبالتجربة لابد ان تكون النار عالية ولا نتركه وقت طويل بالفرن حتى لاينشف .
والف هنا على قلوبكم
دعواتكم
تسلم يدك ،،
الله يعطيكِ العاافيـة ،،