طبعا اليوم جايبتلكم هذا النوع من المقبلات .. شكله مثل ما تشوفون حلو و يلفت النظر ، يعني حلو حق العزايم و الجمعات .. بس احلى شي اذا سويتيه مع مشاوي
و تقدرون تسوونه قبلها بيوم .. هو اصلا يبغيله يقعد في الثلاجه شوي .. اهم شي يكون القالب متوفر عندكم .. قالب لوف عادي ، الافضل القالب مقاس ست اكواب -يعني يكفي اذا صبيتي فيه ست اكواب ماي-
و هاي المقادير
2 فلفل بارد احمر مقطع ارباع
2 فلفل بارد اصفر مقطع ارباع
1 باذنجان كبير مقطع شرايح طويله
2 كوسا مقطع شرايح طويله
نص كوب زبيب
1 بصله حمراء مقطعه شرايح
1 م ك معجون طماط
2 م ك خل
كوب و نص عصير طماط
كيس جيلاتين
زيت زيتون
الطريقه
- حطي الفلفل تحت شواية الفرن يلين ما يبدأ يسود شوي و بعدين شيليه و حطيه في كيس بلاستيك
- ادهني قالبين فرن بزيت زيتون و حطي الباذنجان و الكوسا كلن في قالب و اشويهم .. و اقلبي الخضار في نص مدة الشوي
- اقلي البصل و الزبيب و معجون الطماط و الخل يلين ما يثخن
- هاتي ثلاثة ارباع كوب عصير طماط و حطي في قدر صغير على نار هاديه و ذوبي الجيلاتين فيه
- الحين هاتي القالب و ادهنيه بزيت و بطنيه بالورق الشفاف
- حطي طبقة فلفل احمر بعيدين اصفر بعدين كوسا بعدين باذنجان و بعدين خلطة البصل و كرري الطبقات .. بس خلطة البصل مره وحده .. بس بعد كل طبقة رشي شوي من خلطة العصير و الجيلاتين و رشي شوي ملح و فلفل اسود
- صبي باقي العصير عليه -اذا حسيتي انه وايد في عصير ما في داعي لها الخطوه- و - بعدين رصي شوي عليه بيدك عشان تطلع السوايل الزايده و غطيه بالورق الشفاف و حطيه في الثلاجه اقل شي ست ساعات
- تقدرين تسوين صلصله -عباره عن زيت زيتون و خل و ملح و فلفل اسود- و تقدمينه معاه
و بالعافيه على قلوبكم
شكله لذيذ
الله يعطيك الصحة والعافية