عزيزاتي القراء:
هذي الصالونة عمانية من محافظة ظفار (صلالة)...
المقادير
---------
1) دجاجة مقطعة الى قطع ومغسولة.
2) بصل+فصين أو ثلاثة ثوم مفروم+ فلفل أخضر حار حسب الرغبة+ ملح.
3) معجون طماطم.
4) بهارات.
5) بطاطا حبتين مقطعة مكعبات.
6) جزر مقطع+ باذنجان مقطع.
7) نارجيل بودرة تباع بالسوبر ماركيت.
8) عصير ليمون حسب الرغبة.
9) كمية من الماء.
الطريقة
--------
1) في الجدر المعد للطبخ نضع الزيت ثم نضيف عليه البصل ونخلط حتى يصبح لون البصل ذهبي.
2) نضيف عليه الثوم+ الفلفل الأخضر والملح ونخلط جيدا.
3) بعد كذا نضيف الطماطم و البهارات ونخلط الخليط حتى تذوب الطماطم.
4) نضع الأن الجزر+ البطاطا+ الباذنجان.
5) نضيف الأن صلصة الطماطم على الخليط ونخلط.
6) نحط الحين الدجاج المقطع والمغسول ونخلط المقادير جيدا.
7) على جنب نخلط الكمية المناسبة من الماء في وعاء، ونضيف عليه النارجيل البودرة ونخلط جيدا حتى يصير القوام لا هو بماء ولا هو غليظ.
8) نضيف الأن الماء المخلوط بالنارجيل الى الخليط ونقلب جيدا ثم نتركه على النار حتى يستوي الدجاج والخضار.
9) وعند الانتهاء يصب عصير اليمون.
يؤكل مع الخبز الشباتي أو الأرز الأبيض....
ومأكول الهنا والعافية
وبنتظر رايكم بالصالونة!!!!
<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
لاتنسي الطبخة عل النار</font>

شكوكو @shkoko
محررة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
جزاك الله خيرا
شكلها لذيذه
------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد
. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.
ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.
لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.
بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.
يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.
ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..
تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.
رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!
قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.
قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.
لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.
يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.
أين أنت يا مشمر؟!
(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )