صالونة سمك عمانية بس مرررررة تجنن

صالونة السمك

المقادير :-

1-بصل مقطع إلى شرائح صغيرة
2-ثوم مهروس
3-بهارات ع الكيف مثل:فلفل بودرة-بهارات حلوة-كركم واذا لزم بهار الكاري
4-سمك مقطع الى قطع متساوية
5-ليومي أسود(ليمون جاف) يباع بالمحلات الكبري
6-بقدونس
7-طماطم مقطعة و فلفل حار ويفضل طهيها بقليل من الماء لتذبل فقط
8-صلصة طماطم
9-تمر هندي يوضع في ماء

الطريقة:-

يحمر البصل ع نار هادئة لغاية ما يتغير اللون إلى بني محروق أو يذبل ثم بعد ذلك نضيف اللومي(ليمون مجفف) ونضعة حتى يتجانس مع البصل ومن ثم صلصة الطماطم ويقلب على نار خفيفة بعدها نضيف البهارات من ثم نضع الطماطم المقطع التي تم سلقها مسبقاً مع الفلفل الحار ويترك ع نار متوسطة وتغطى بعدها بعشر دقائق نقوم بوضع قطع السمك المغسول جيدً مع الثوم ويوضع في الخليط السابق وبعدها يقلب سوياً ويغطى مرة اخري ع نار هادئة في هذة الاثناء نقوم بفصل تمر الهندي ونأخذ الماء منه ونضعة ع بقية الخليط بشرط الا نكثر منه أي حسب ما تفضل ربه المنزل ان تكون صالونة السمك خفيفة او ثقيلة وهكذا وبالهناء والشفاء

أقتراح:-
تقدم مع الأرز الأبيض ويمكن لربة المنزل أن تستبدل السمك المسلوق بالسمك المقلي ولكن بشرط أن تقوم بتبخير الصالونة وذلك بوضع حبة جمر في فنجان وبه زيت ويوضع في القدر ويحكم الغطاء وسوف ترين بنفسك كم هي جميلة رائحة الصالونة وسوف يكون الطعم أروع وكذلك يمكن استبدالة بكباب السمك وسوف اشرح طريقته في المرة القادمة.

ملاحظة:-
لم أقم بتحديد كمية المقادير لان هناك من تكون لديها مجموعة من الإفراد في البيت الواحد والبعض مجرد شخصان أي حسب الرغبة.:angry:

وبالهناء والشفاء ودعولي بالخير هذة طريقة ماما ربي يغفر لها قولوا أمين