صانونه اللخم اكله حضرميه اصيله بالصور والشرح المفصل حياكم

اليوم حبيت ابداء اول طبخه لى بهذا المنتدى الجميل اللى استفدت منه الكثير وبالتفاصيل عشان تعرفو اللخم اوالصيد المالح يسمونه والحضارم المغتربين اكيد بيعرفوها والحقيقه اني ما اعرف اطبخها :35: هههههههه وحبينا ناكلها طبخها زوجي وهو فنان فيها بلا طول سيره نبدا بسم الله
المكونان
بصل مقطع
اللخم قطع صغيره
بطاطس مقطعه مكعبات
طماطم فلفل اخضر وثوم وشوي صلصه وهذي صورتهم
IMG_0268
نضع البطاطس فى طاسه فيها مويه على النار ونسلقها نصف سلقه
IMG_0270
وهذا صوره اللخم او الحوت المالح من قريب
IMG_0269
نحط الطماطم والفلفل الاخضر والثوم وشوي صلصه طماطم وشوي ماء فى الخلاط حتى تتكون لدينا صلصه
IMG_0271
نقطع اللخم ونبعد منه الجلد طبعا ابو الشباب:arb: الله يحفظه بعده وهو لسه مافار لكن احنا لازم نفوره اولا ونحطه فى طاسه مع ماء وعلى النار نصف نضج
IMG_0273
فى قدر على النار نحط البصل مع شويه زيت او سمن ونشوحه لحد مايصفر تم نضع الصلصه ونتركه يتسبك مع اضافت نصف ملعقه صغيره كمون مطحون وبهارات مشكله ورشه ملح لا تكترو ملح لان السمك مالح ونتركه يتسبك ونضيف عليه البطاطس والخم بعد تصفيه الماء منهم واضافت شويه ماء للطبخه
IMG_0274 هذا البصل
IMG_0275
وهنا بعد ما حطينا كل المكونات ونتركها تتسبك ربع ساعه مع التشيك اذا تبغى شوي ماء

IMG_0276
وهنا بعد ما غرفتها بالصحن يممممممممي مشهي ولا يقام تسلم ايده ابو الشباب
IMG_0277
وهذا صوره لعشانا المتواضع الله يكرم النعمه
IMG_0278
ارجو ان الشرح يكون مفهوم واعذروني على اي تقصير وما اطلب اللى الداع بالدريه الصالح لنا ولكم وسلامتكم:angry:
:39: