صبآحكم \ مسآؤكم , فرح وراحة بآل
,آقدم لكم اليوم ( خبز الجبن )
اول شي نبداء بالمقادير :
- نص كأس لبن ,
- ربع كأس موية ,
- ربع كأس زيت ,
- ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية ,
- شوية سكر ناعم ,
- 2 كأس دقيق ,
- نخلط السوائل مع بعض , ومن ثم نضع الدقيق بالتدريج
ونبداء بعملية العجن < ياهي ممتعه بعد
- بعد مانخلص عجن نغطي العجينة بمنشفة ونحطها بمكان دافي شوي < طبعاً هالوقت لو تحطينها
تحت المكيف بيكون دافي
- نخليها تخمر نص ساعة ,
ونبداء بتجهيز الحشوة :
- جبن تشيدر مبشور مع فلفل احمر مقطع قطع صغيره جداً , ولو حابة تغيرين في النكهة اللي جوا مافيه
مشكلة , ان شاء الله اليوم ناويه اسوية بالزعتر ,
- بعد مرور نص ساعة على عملية التخمير , نرش سطح الصينية بالدقيق ,
- نقسم العجينة لكور , على حسب الحجم المطلوب < اعتذر على رداءة الصورة , تخبرون دقيق وعجن وتصوير ماتجتمع
,- بعد مانتهينا من عملية التقسيم نبدا من اول عجينه قسمناها ونضغطها براحة اليد
الى ان تصبح دائرية ونضع الحشوة ,
- نسكر العجبنة ونحطها بصينيه ثانيه واهم شي يكون المكان دافي ,
- بعد ماننتهي من عملية الحشو نبدا على حبة حبه نفردها ,
ومن ثم نضع على وجه الخبزة حليب سايل + سمسم , ونضعها بالفرن ,
مع العلم الفرن عالي الحرارة يساعدك وبقوة في نجاح الخبز ,
- وبعد كذا بالعافية على قلوبكم ,
الله يخلي لنا هاليديات
