وسميت بهذا الاسم لانها تصب في الملعقه(القفشه هي الملعقه باللهجه الخليجيه )
وهي لذيذه جدا وخفيفه
ومحببه للكثير منا
وطريقتها سهله
المقادير :
2 كاس طحين ابيض
1 كاس طحين نخي(حمص)
4 بيض
نص كاس زيت
1 كاس حليب سائل دافي
1 م ط خميره
هيل وزعفران
واشوي خل ابيض حق ريحة البيض
الطريقه :
نحط المقادير الناشفه مع بعض ونخلطها جيدا بالملعقه
وبعدها نخلط المقادير السائله جيدا ونضيفها على مقدار الطحين حتى تتجانس جيدا وراح تكون عندي عجينه لزجه
نتركها حتى تختمر تقريبا ساعه وربع او ساعه ونص حسب المكان (راح تشوفينها انتفخت)
تصب بالملعقه في زيت ساخن على نار هادئه حتى تتحمر من الجانبين (الزيت يكون وسط وليس غزير )
نصفيها اشوي عن الزيت ثم نضعها بالشيره لمدة خمس دقايق
ثم نقدمها بالطبق بعد ما نصفيها من الشيره
وعليكم بالعافيه
:cook:
