صحة وغذاء 2006

أوراق "الغار" تعالج مشاكل الجهاز الهضمي 02/10/2006
واشنطن - وكالات

أفادت دراسة حديثة ، بأن ورق الغار المعروف بـ (الرند) يحسن الهضم ويسهل من امتصاص الغذاء. وأوضحت الدراسة ، أن أوراق الغار تؤخذ من شجرة كبيرة معمرة ، وتحتوي هذه الأوراق على زيت طيار ، وتعتبر من أهم مركبات زيت "السينيول" و"اللينالول" و"الفاباينين" و"الفاتير بينيول" و"حمض العفص"و "هلام" و"مواد راتنجية" ، بحسب ما أفادت جريدة (الرياض) . وأضافت الدراسة : " إن أوراق الغار تستخدم لحل مشاكل الجهاز الهضمي والتهابات المفاصل ، كما أنه يعتبر مقو جيد للمعدة وفاتح للشهية ، بالإضافة إلى أنه يزيد من إفرازات العصارات الهضمية ".
_________________________---
البطيخ لعلاج الروماتيزم وارتفاع ضغط الدم 04/10/2006

أفادت دراسة حديثة بأن البطيخ يمكنه أن يعالج الروماتيزم وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى .

وأوضحت الدراسة : " إن قشور البطيخ لها خاصية عالية في علاج عدد من الأمراض ، منها : ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلى واحتباس البول والاستسقاء .. وكذلك الإمساك المزمن " ، وفقاً لما أشار إليه (معهد الطب الحيوي) .

وأضافت الدراسة : " إن البطيخ من بين الأدوية النباتية التي أثبتت قدرتها على التخفيف من الروماتيزم ، كما أنه مرطب وملين .. يطفئ الظمأ ويدر البول ويحمي من التيفود " ، بحسب ما أفادت مجلة (الجزيرة).

وتنصح الدراسة مرضى التهاب الكلى بتقطيع قشر البطيخ إلى قطع صغيرة ، ووضعها في الماء وتقليبها على النار حتى تتحول إلى عجينة ، وتحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ، ويتناول منه المريض ملعقة واحدة على الريق لمدة ثلاثة أسابيع تقريباً .



___________________________________
الشاي الأخضر يطيل العمر 29/09/2006

كشفت دراسة شملت أكثر من 40 ألف رجل وامرأة في اليابان أن أولئك الذين يواظبون على تناول عدد كبير من أكواب الشاي الأخضر يعيشون عمرا أطول. ووجدت الدراسة التي أجراها باحثون يابانيون في كلية السياسة العامة بجامعة توهوكو بسينادي باليابان أن هذا الشراب فعال لاسيما في مكافحة أمراض القلب، وإن كان لا يقلص معدل الوفيات الناجمة عن مرض السرطان وفقا لما أفادت به بعض الدراسات التي جرت في وقت سابق. وقالت الدراسة إنه ربما تفسر مادة البوليفينول -وهي مركب نباتي معروف بأنه مضاد للتأكسد- التي وجدت في الشاي الأخضر فائدته في إطالة العمر. وأجريت الدراسة التي استمرت 11 عاما في شمال اليابان حيث يشرب نحو 80% من السكان الشاي الأخضر ويتناول أكثر من نصفهم ثلاثة أكواب أو أكثر منه يوميا. وتراوحت أعمار من شاركوا في الدراسة من 40 إلى 79 عاما ولم يكن لهم تاريخ في الإصابة بالجلطات أو أمراض القلب أو السرطان حين بدأت الدراسة عام 1994. وعلى مدى 11 عاما اتضح أن معدل الوفاة عموما بسبب أمراض القلب على وجه الخصوص لدى من يشربون خمسة أكواب أو أكثر في اليوم من الشاي الأخضر، أقل بنسبة 16% مقارنة مع من يشربون أقل من كوب واحد في اليوم. وعلى مدى السنوات السبع الأولى من الدراسة كان معدل الوفيات بين من يشربون الشاي الأخضر بكثرة أقل بنسبة 26%. وأفاد معدو الدراسة بأن أثر الشاي الأخضر فيما يتعلق بالوقاية من أمراض القلب كان أفضل لدى النساء منه لدى الرجال الذين شاركوا في الدراسة، وقالوا إن ذلك ربما لأن الرجال يدخنون السجائر أكثر من النساء على الأرجح. وقال الباحثون إن الأثر الوقائي الظاهر الذي وجد بين عينة الدراسة لم يكن على الأرجح نتيجة إدراك من يشربون الشاي الأخضر بكثرة لفائدته الصحية، لأن كل اليابانيين تقريبا يتناولون الشاي الأخضر كأحد مشروباتهم المفضلة بغض النظر عن عاداتهم الصحية الأخرى.

______________________________
الجوافة من الثمار المضادة للسرطان 25/09/2006

أفادت دراسة حديثة بأن الجوافة من الثمار المفيدة في ثمرتها وفي أوراقها وجذعها ؛ فهي مضادة للسرطان .

ويرجع ذلك لاحتوائها على نسبة قليلة من المواد السكرية وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من فيتامين (أ) وفيتامين (ج) ، كما أن بها أملاح معدنية .. أهمها : الكالسيوم والحديد والفوسفور .

وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين ج (C) ؛ فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال وتحتوي أيضاً على مادة (الليكوبين) ، بحسب ما أفادت جريدة (الراية) القطرية .

وأوضحت الدراسة أن الجوافة تعالج الإسهال ، وذكرت بعض الأبحاث أن التفاح والجوافة يخفضا الكوليستيرول وضغط الدم .
----------------------------------
الماء خير دواء لعلاج الصداع وآلام الظهر 25/09/2006
القاهرة - وكالات

أكدت نتائج مجموعة من الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الماء بكثرة يمنع حدوث الحموضة المعوية ، وكذلك الروماتيزم وألم الظهر والصداع والسيقان .. والتي تحدث غالبا نتيجة الجفاف ‏.‏ وحذر الأطباء من قلة تناول الماء لأنها تسبب جفاف الخلايا المزمن الذي يسبب الوفاة المبكرة‏ ، والحل هو أن يشرب الإنسان كمية كبيرة من الماء يومياً حتى تبقي الخلايا والمفاصل والجلد رطبة‏ ، بحسب ما أوردت جريدة (الأهرام) المصرية.
--------------------------------------------------------
الملح قد يتسبب في هشاشة العظام 23/09/2006

واشنطن – وكالات أفادت دراسة حديثة بأن تناول الملح بكثرة قد يتسبب في تلف العظام، وذلك لأنه يسحب الكالسيوم منه وبالتالي يؤدي إلى هشاشة العظام. ومن خلال الدراسة التي أجريت على مجموعة من النساء اللاتي يتناولن الملح بكميات كبيرة، اتضح أن زيادة كمية الملح قد أدي إلى فقدان الجسم حوالي 30 % من الكالسيوم الموجود في العظام، بحسب جريدة القبس. وأوضحت الدراسة أن استنشاق الملح بكميات كبيرة من جزيئاته قد يعرض الإنسان لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
________________________
التين يعالج كسل الأمعاء 25/09/2006

التين فاكهة حلوة المذاق تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة ؛ فهى تحتوي على مواد سكرية وألياف كثيرة وأملاح كالسيوم وحديد .. هذا بالإضافة إلي فيتامين (أ) و (ج) . والتين يعالج الإمساك ، وإذا غليت أوراقه يخفف السعال ، كما أنه يستخدم كغسول للفم والتهاب اللثة والأسنان ، وهو يستعمل مغلياً أيضاً لعلاج كسل الأمعاء .
-------------------------------
التمر يرفع سكر الدم الذي يفقده الصائم 26/09/2006

يعد التمر من أكثر الوجبات المتكاملة نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية متكاملة .

ومن جانبها أكدت باحثة مصرية بـ (المركز القومي للبحوث) ، أن الإقبال على التمر من قبل الصائمين أو من يشعرون بإعياء مفيد جداً في علاج مثل تلك الحالات.

وأضافت الباحثة أنه قد ثبت أن تناول التمر مع اللبن يعد أكثر فائدةً ؛ والسبب في ذلك هو وجود ألياف اللجنين بالتمر .. والتي تعمل على تخفيض الدهون ، بالإضافة لاحتواء اللبن على بروتينات وكالسيوم وفيتامينات مفيدة للجسم.

وقد حثت السنة النبوية الشريفة - بحسب ما أفادت جريدة (الرياض) - على تناول التمر من قبل الصائمين والذين يسود لديهم حالات الشعور بالإعياء نظراً لانخفاض سكر الدم .

جدير بالذكر ، أن تناول الصائم عصائر الفاكهة في الإفطار يعد أيضاً من العناصر التي ترفع سكر الدم لأن السكر يمكن امتصاصه بسرعة ولا يستغرق وقتاً طويلاً للهضم .

----------------------------------------------------
رائحة الفلفل الأسود تخفف مشاكل البلع لدى المسنين 04/10/2006

أفادت دراسة حديثة ، بأن رائحة زيت الفلفل الأسود قد تخفف من مشكلات البلع التي يعاني منها كبار السن . فقد أوضحت الدراسة أن استنشاق زيت الفلفل الأسود قد يقلل من خطر الإصابة بالإلتهاب الرئوي التنفسي .. الذي يمكن أن يكون من أحد الأسباب الرئيسية في مشاكل البلع . وأشار الدكتور / تاكي إيبيهارا - أخصائي أمراض الشيخوخة في (كلية الطب بجامعة طوكيو) في سينداي باليابان - إلى : " إن زيت الفلفل الأسود يعتبر فاتح قوي للشهية ، كما أن استنشاقه يحسن من صعوبة البلع .. وذلك من خلال تحفيز مراكز الشم في المخ " .
------------------------------------
التفاح يقي من الأورام السرطانية 04/10/2006

أفادت دراسة حديثة بأن تناول التفاح يقي من السرطان ، وله القدرة أيضاً على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وكذلك تنظيم عمل الأوعية الدموية والتخفيف من نوبة السكر. ومن خلال الدراسة التي أجريت على فئران المختبر المصابة بالسرطان .. وعند تناولهم التفاح ، اتضح أن الإصابة بالأورام السرطانية تنخفض كلما زاد تناول التفاح ، بحيث تنخفض الإصابة بنسبة 15% عند تناول تفاحة واحدة يومياً وبنسبة 39 % عند تناول ثلاث تفاحات يومياً ، وبنسبة 44% عند تناول ست تفاحات في اليوم ، وفقاً لما أشار إليه علماء التغذية في (جامعة كورنيل) ، بحسب ما أفادت مجلة (الجزيرة) . وأوضحت الدراسة : " إن تناول التفاح بشكل منتظم يقي من خطر الإصابة بسرطان الثدي
-----------------------------------
الطماطم تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب 02/10/2006

أفادت دراسة حديثة بأن الطماطم تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ؛ وذلك لقدرتها على التقليل من حدوث التجلطات الدموية في الشرايين .

وأشار فريق من الباحثين ببريطانيا وجامعة أوسلو النرويجية إلى أن الطماطم قد تؤثر في عمل الصفائح الدموية والضرورية لتجلط الدم .

ومن خلال الدراسة التي أجريت على حوالي تسعين شخصاً يعانون من إصابة بتصلب في الشرايين، وبتناولهم مشروب الطماطم .. اتضح أنهم قد استجابوا لخلاصة الطماطم ، وذلك من ناحية إبطاء تراكم الصفائح الدموية لديهم - والتي تأخذ في العادة شكل تجمعات - لتؤدي فيما بعد إلى حدوث التجلطات الدموية ، بحسب ما أفادت جريدة (الخليج) الإماراتية .

وأوضح الباحثون : " إن ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا ، كما أنها يوجد بها مواد كيماوية تعزز تأثير الليكوبين " ، وهي مادة تعطي للطماطم لونها الأحمر وتتمتع بفعالية في تدمير جزئيات يمكن أن تسبب أضراراً لأنسجة الجسم .
----------------------------------------
أخبار قوقل