كيفكم يابنات حواء ان شاء الله طيبن
اليوم عملت حمص بالطحينة وحبيت انزل الطريقة في المنتدى لفائدة الجميع واتمنى يحوز على رضاكم .
المطلوب والطريقة :
حوالي كوبين من الحمص المسبق السلق نضعه في الخلاط (خلاط الطماطم الكهربائي)ونضع عليه عصير ليمون طازج وملح حسب الرغبة وسن ثوم ناعم وقليل من الفلفل الاخضر لمن يحب وملعقة كبيرة من اللبن الزبادي (بتعطي الحمص طعم ولون جميل )
بنشغل الخلاط واذا احتجنا ماء نضع من ماء سلق الحمص او ماء عادي
بعد ان يتنعم جيدا نضيف الطحينة ثلاثة ملاعق كبيرة وممكن اكثر لمن يحب (لا نضيف الطحينة من الاول لانها رح تعوق طحن الحمص جيدا )
نعرفه في صحن التقديم ونزينه بحبات من الحمص المسلوق وقليل من الكمون الناعم والسماق الناعم وقليل من البقدونس المفروم ونرش على الوجه قليل من زيت الزيتون .يؤكل الحمص بجانب المخلل والزيتون والسلطات المفضلة او بجانب المشاوي .
طبعا التزيين حسب رغبتك وذوقك .
كمان في ناس مابتحب تضيف ثوم او فلفل اخضر ممكن نخليهم في وعاء لحالهم ومش في خلطة الحمص .
اتمنى طريقتي تعجبكم وبالعافية عليكم يا اخوات .
