بسم الله راح ابدأ على طول بالمقادير
سميد (العلبه اللي لونها احمر) بيالة شاي ماء ورد وهيل وزعفران وقشطه و80 جرام زبد
نقع الزعفران وماء الورد والهيل
نسخن الجدر ونضع فيه الزبده مع علبة السميد كلها ثم نحمره على النار يعني نقلبه بالملعقه الخشب حتى يصبح لونه بني فاتح والنار تكون هادئه والتقليب يكون مستمر
ثم نحط عليه بقياس العلبه ماء مخلوط مع شوي كركم ويقلب ثم نسكره ونحط تحته الحديده (التنكه )
ويترك حتى يخرج منه البخار طبعا يكون على نار هادئه
ثم نخلط في مله علبة قشطه + 6 فناجين سكر وماء الورد اللي نقعنا فيه الزعفران مع شوي كركم
ويخفق باليدجيدا ثم نحطه على السميد ويقلب جيدا ويترك على نار هادئه حتى يطلع البخار مع التقليب بين فتره واخرى وتكون فترات متقاربه ولو شفتي انه سائل لاتخافين ترى راح ينشف
وصدقوني انا مجربته اكثر من مره والله ان البنات في الدوام دايما يطلبونه مني واليوم راح اسويه ان شاء الله حق العيال لانهم من زمان يطلبونه مني
والصراحه اسهل منه مافي
ام جابر 3 @am_gabr_3_1
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام جابر 3
•
سامحوني يابنات من الاستعجال العنوان ناقص حروف وفيه العافيه
الصفحة الأخيرة