صدور الدجاج المحشية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
أول مره اشارك في هذا القسم واتمنى أن تحوز على إعجابكم
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير

8/ صدور دجاج مخليه
نصف علبة سفن آب
كاسة ماء
حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
ملعقة طعام ملح
زبدة
حبة بيضة
ربع كاسة كزبرة مفروم ناعم
ملعقة شاي ثوم مدقوق
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض
كاسة بقسماط مخلوط مع ربع كاسة دقيق
2/ بيض مخفوقة
ملعقة شاي ملح أو حسب الرغبة
كاسة ونصف زيت للقلي

الطريقة :cook:

يدق لحم الدجاج بيد الهوند دقاتخفيفة وضعيه في صينية وضعي عليه السفن آب
والماءواتركيه لمدة ساعتين ضعي الزبدة في طاوة وضعي عليها
البطاطس والثوم والكزبرة والفلفل الابيض والبيضة والملح وارفعيها على النار ويقلب باستمرار إلى أن يتجانس تصفى صدور الدجاج من الماء ثم خذي قطعة وضعيها على طاولة وتساوى باليد وخذي مقدار نصف ملعقة من الحشوة ولفيها واضغطي بأصبعك على أطرافها إلى الدخل وتوضع
في البيض والبقسماط وتقلي في الزيت إلى أن تنضج ثم توضع على ورق ماص توضع فى صحن التقديم وتزين :icon35: