لحمة موزات
٢ كوب رز بسمتي للرز
كوب خضرة مفرزة
بصلة
٣ فصوص توم
بهارات منسف
ملعقة زنجبيل
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة سبع بهارات
بهار اسود
ملح
للحمة تحتاجين
ورقتين غار
عود قرفة
ماء
زيت للقلي
للصرر تحتاجين
رقاقات جلاش لوز او صنوبر
الطريقة
نقلي اللحمة بالزيت حتا يصبح لونها ذهبي
بعد ما ننتهي نضعها بماء مغلي ونغليها مع ورق الغار والقرفة علا النار حتا تستوي جيدا
بس تستوي اللحمة رفعيها من الماء وتركيها جانبا بس ما تكبي المي لان رح نستعملو بالرز
نبدا بعمل الرز نقلي البصل حتا يدبل قليلا ثم نضيف التوم نتركهم ليدبلو ونضيف كل البهارات نضيف الرز عليهم ونخلط جيدا طبعا علا نار خفيفة هيدا الشغل
ثم نضيف الخضرة المفرزة علا الرز ونخلط جيدا نضيف الملح وماء اللحمة
نغمر الرز بماء اللحمة ونعلي الغاز حتا يغلي الرز ثم نخفف النار عالاخر ونغطيه ونتركه حتا يستوي الرز
بعد ما الرز ستوا هلق حضري رقاقات الجلاش وادهنيها بالزبدة، ثمّ ضعيها في وعاء عميق لتسهيل عملية التحضير. ضعي القليل من الصنوبر او اللوز المحمص ثم مقدارمن اللحم بعد ما تشقفيه لقطع صغيرة ثم الرز وأغلقي الصرّة بعد ذلك واقلبيها، ثمّ ضعيها في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت النباتي. حضّري كامل الكميّة بالطريقة نفسها، ثمّ سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، بعد ذلك ضعي الصرر حتى تتحمّر. قدّمي الصرر مع اللبن الزبادي وسلطة الخضار، او اللبن بالخيار وصحة وهنا علا قلوبكن
الصور الي توضح كل شيء تسلم الايادي