السلام عليكم ورحمة الله ويركاته
هذة طريقة صفائح اللحمة للاخت ماما رويدة بصراحة جربتها بدال المرة عشرة ودائما لذيييييييييذة جزاها الله كل خير
لذلك احببت ان انزلها لكم لانها من الاصناف المطلوبة فى رمضان
مقادير العجين
5 اكواب دقيق
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب دافئ سائل
1 م ك خميرة سريعة.......ملح ..........ملعقة سكر
تخلط المقادير كلها مع بعض حتى تحصلى على عجينة لينه ...........ادهنى العجيين بزيت زيتون واحفظيها بكيس نايلون لتختمر
مقدير الحشو
لحم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
1 بندورة مقشرة ومفرومة ناعمة
1 عصير ليمونه.........2 ملعقة طحينة
ملح ........فلفل اسمر .........صنوبر مقلى
الطريقة
اولا تضعى اللحم على النار وتتركيها حتى تشرب اللحم مائها مع التحريك المستمر بعد ذلك اضيفى باقى المقادير وحركيها جيدا واتركيها على النار تقريبا ربع ساعة حتى تتسبك زين
اخيرا اضيفى الصنوبر للزينة
الان قسمى العجين الى دوائر وافرديها وضعى عليها الحشوة
تاخذ فى الفرن تقريبا من 10 الى 15 دقيقة
بعد خروجها ضعيها فى حافظة حتى تحافظ على طراوتها او ضعيها فى صحن وغطيها يتغليف الطعام واعملى فية خروم بسيطة لخروج الهواء وبالصحة والعافية
