صفحة لأنواع السينابون بالخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

هلا أخواتي كيفكم واخباركم مع رمضان الله يقبل منا ومنكم اليوم جبت لكم طريقة السينابون مع الخطوات المصوره علشان بعض الأخوات اللي يسألون فيه وان شاء الله يعجبكم ويكون واضح وهذي الطريقه من كتاب نخبة الأطباق طريقه مضبوطه مره أنا من كم سنه عليها وكل ما غيرتها رجعت عليها واذا أعجبتكم بحاول أطبق كم نوع من السينابون وأنزله لكم في هذي الصفحه ان شاء الله :)
المقادير :
4 كاسات دقيق
4ملاعق كبيره سكر مطحون
3 ملاعق كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره ونصف ملح
نصف كاس زيت
2 كاس ماء وقد يزيد قليلا والأفضل يكون الماء دافي
مقادير الحشوه :
نصف اصبع زبده وممكن الستغناء عنها حسب الرغبه
( 4 فناجيل سكر + 3ملاعق قرفه + 3 ملاعق شوكولاتة نسكويك ) تخلط جميعا
خلطة الصوص :
علبتين قشطه + فنجالين سكر تخلط في الخلاط ثم يرفع نصف الخلطه فتكون صوص أبيض ويضاف للنصف الأخر ملعقة شوكلاتة نسكويك +ملعقة قرفه + نصف فنجال حليب سائل وتخلط فتكون الصوص البني

الطريقه :
تعجن عجينة السينابون بخلط جميع المقادير الجافه أولا ثم عجنها بالسوائل مع ملاحظة العجن الجيد وتعجن حتى تكون عجينه متماسكه ولافضل أن تميل لليونه ولا تلتصق باليد ثم تترك تتخمر لمدة نصف ساعه أو ساعه الا ربع ثم ناخذ قطعه من العجينه وتفرد على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق وتفرد بشكل مستطيل كبير كما في الصوره



تدهن العجينه بالزبده ثم ترش بالحشوه اللي هي القرفه والسكر والنسكويك كما في الصوره



تلف على هيئة اسطوانه مثل السويس رول كما في الصوره



تقطع حلقات حسب الحجم المرغوب كما في الصوره



تصف في صينيه وتترك لمدة ربع ساعه أفضل علشان تنفش أكثر ثم تدخل الفرن من تحت حتى تنضج ثم تحمر من الأعلى وعند التقديم تزين بالصوص الأبيض ثم الصوص البني وممكن استبداله بالنستله والهرشي وهذا شكلها النهائي



يتبع