بنات الدرسالثاني هي العجينه المبروووومه ؟؟؟؟

هلا وغلا بكومه عجين وحوسه الدقيق :cook:


هذا تطبيقي يفششششششششششششل



ماكأني منزله ملف عن المعجنات :22:



بس قلت نزليه وش عليه مسجله في الدوره :35:


العجينه بكل امانه روووووووعه وزي القطن وانا ماخليتها تخمر على كلام اختنا كوكب خلطتها في الخلاط وخليتها ربع ساعه بعدين اضفت الدقيق وهي لسى باقي ماارتفعت النفشه

وبرضو خليتها ربع ساعه تتخمر واشتغلت فيها لاني كنت ميته جوع


ويوم فتحت عليها الفرن شفت الحبايب متسدحات :44:


انسدت نفسي ولا حمرتها زين



ودكم تشوفونها








هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 608x458 و بحجم 144KB.




وهذي عن قرررررب




هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 608x458 و بحجم 155KB.




يوم شفتها في الفرن قعدت الزقها وحست نفسي انا عاااارفه هالنوع من الفطاير مايضبط معي :mad:


لا بعجينتي ولا بعجينت كوكب مع اني توقت انها تضبط لان العجينه متماسكه ومقبصتها لين قالت اااامين




ماتوقعت تنفك


ماادري وش السبب ومع ذلك صلحتها علشان اتعلم وش الحل :27:



ولي عوده بتطبيق احلى ان شاء الله

تسلم ايدك يالغاليه الله يعطيك العافيه على المعجنات الرائعه
بغيت اسالك تمسحين وجه معجناتك بالبيض او الحليب

الاخت عبير الورد
لو فرزنتيها بعد التشكيل صراحه جربتها مره مو حلوه
بعد الخبز كويسه
ولمزيد من الخبره
اذا جيتي تصلحينها مره ثانيه
خذي جبتين وجربي
واذا جمدت وبغيتيها
طلعيها وخلي الثلج يفك عنها واخبزيها جربي من باب التجربه



الاخت نونه7
اذا هي بتاخذها من بكره حطيها في الثلاجه
المكان اللي بتروح له في ميكرويف
اذا فيه مايكرويف تحميها هناك
تاخذها وهي بارده لا تسوي فيها شي
اذا ما فيه ميكويف تشغل الفرن ولما يكون دافي
والفطاير مغطيه بالقصدير تحطها في الفرن الدافي
لا تفتحها لانها سوف تنشف
اذا كانت مفرزنه
اول ما تصحين طلعيها الثلج بيفك عنها بسرعه
لانها صغيره الحجم


الاخت زهور الدعوه
بعد خلط المقادير الاولى ممكن اقل من 45 دقيقه
اذا شفتي حجمعا تتضاعف خلا ص كملي
الحليب اما حاطه حليب طازه عادي قوامه زي المويه
لا تطبخين السبانخ
زبده مذوبه
توابل البيتزا
علبة توابل البيتزا
جبنة ابارميسان
والخبزات

الاخت انا واختي 123
نعم الاكواب العياريه
والملاعق العياريه
اكواب المويه ما استخدمها ابد

الاخت شقى الدنيا
نعم الدرس الثاني هي المبرومه نفس العحينه
بس سويها على شكل حبل


اهلين وسهلين بخزامى
تصدقين لو ما اشم ريحة العجين
يجيني شي ما ادري وشو
ممكن ما تخلين العجينه نفس الوقت اللي قلت عليه
اهم شي ترتفع لو حبتين
شوفي اذا سوتيها قوارب
ولميتي اليمين مع اليسار ... مطيها بعد
لو بترجعين للصور لاحظي ان اليمين باليسار
شوي وبيتلاصقون
وحده منهم ماظهر الجبن
دخلي اليمين باليسار اقوى من قبل
وان شاء الله خير


الاخت ام اسامه
نعم دهنتها بالحليب والبيض
اخليهم زين لازن يختفي اثر البيض

منورات حبيات قلبي

السلام عليكم
طبقت الدرس كان جداً لذيذ
بس ماصورة لان ماعندي كاميرا