اليوم عشاكم عندي
صفيحة باللحمة لأحلى صبايا
المقادير :
عجينة فطاير ( 3 كوب طحين – ملعقة صغيرة خميرة – ربع ملعقة سكر –
ربع ملعقة ملح – ملعقتين زيت زيتون –
ملعقتين لبن رايب (زبادي) أو حليب بودرة – كوب ونص ماء فاتر )
للزينة :
فليفله مفرومة مكعبات – بندورة مفرومة مكعبات – زيتون مخلي من النواة
نص كيلو لحمة مفرومة ناعم ---
حبتين بندورة - رأس بصل حجم وسط – ملعقة كبيرة بهار مشكل – ملعقة ملح حسب الرغبة
ملعقتين زيت زيتون – ملعقة كبيرة لبن رايب (زبادي) نضع هذه المقادير في الخلاط ما عدا اللحمة
ونخلطهم حتى ينعموا ثم نضعهم على اللحمة ونحركهم جيدا
نبدأ بتكوير العجينة نتركها ترتاح ربع ساعة وبعدين نشتغل فيها
نفردها دائري ونحشيها باللحمة ونلم الأطراف حتى ما توقع اللحمة ونزينها
ونخبزها بالفرن الحامي على حرارة عالية
صحتين وعافية