4كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
بيضة
ماء
تعجن المقادير السابقة لتتكون عجينة ناعمة وتقسم دوائر وتترك في صينية بها كمية من الزيت مع زيت زيتون وتترك لترتاح على الاقل 2/1 ساعة.
في اثناء ما ترتاح العجينة نعمل الحشوة
الحشو:
400 جم لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
رشة ملح
رشة بهارات مشكلة فقط
بقدونس مفروم
صنوبر مقلي
دبس الرمان
يشوح اللحم المفروم حتى يجف ماؤه ثم نضيف البصل ورشة الملح والبهارات حتى يستوي اللحم ثم يرفع عن النار ونضيف دبس الرمان والبقدونس والصنوبر.
بعد ما ارتاحت العجينة نفرد الكرة الى دائرة رقيقة جدا بالأصابع باستخدام الزيت الموجود في الصينية.
وتطبق من الجانبين وتوضع الحشوة عند الطرف ( انا هنا استخدمت جبن شيدر كمان وما صورت حشوة اللحم ).
وتصف في صينية وتدخل الفرن المحمى مسبقا على 200 درجة ولمدة 51 دقيقة أو حتى تحمر.
قبل التقديم حطيتها على ورق المطبخ لتمتص الزيت الزائد وتقدم.
عن جد جربوها لذيذة وبالعافية على قلوبكم...:p
يعطيك العافيه شكلها لذيذ