انا حابه اليوم اكتبلكم طريقة صينية الباذنجان رووووووووعة قليله في حقهاوطبعا صورت الطريقة
ونبدأ بسم بالله
المقادير :
ـ نصف كيلو لجم غنم هبر يقطع شرائح رفيعه
(انا استخدمت لحم بالعظم وقطعته وسط)
ـ بصله متوسطه مقطعه قطع صغيرة
URL=http://www.up-00.com/]
]ـ 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعه
ـ3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
ـ نصف حبة فلفل رومي بارد مقطعه
ـ3 فص ثوم مهروس (حسب الرغبة )
ـ ملعقه صغيرة ملح
ـ1 ملعقه صغيرة من البهارات
URL=http://www.up-00.com/]
]ـ4 حبات باذنجان كبيرة مقطعه حلقات ومقليه في الزيت حتى تشقر
الطريقه :
1ـ نحمس البصل بالزيت حتى يشقر ثم نضيف اللحم ويقلب على نار هادئه لمدة ربع ساعه
URL=http://www.up-00.com/]
]2ـ نضع البهارات والملح والطماطم المعصورة والمقطع والفلفل البارد المقطع والصلصة والثوم والماء ويقلب حتى يستوى اللحمة
URL=http://www.up-00.com/]
]3ـ نحضر صينية بايركس نضع من المرق ونضع الباذنجان ونصب باقي المرق والحمة (وطبعا المرق يكون قليل وثقيل)
على الباذنجان
4ـ نضع للتجميل القليل من الصنوبر على الوجه وحبة طماطم مقطعه اربع قطع
URL=http://www.up-00.com/]
]5ـ تدخل في فرن حار على نار عاليه حتى تشقر من الاعلى
وتخرج وتقدم بالصحه والعافيه
URL=http://www.up-00.com/]
]URL=http://www.up-00.com/]
]
