هلا والله طبعآ انا صورت العشا قبل ماضبط السفره بالسلطات
الطريقه:::
اولآ :: اجيب قدر الظغط عشان يكون الطعم احسن
واحط زيت كاسه شاي طبعآ لان لحمي كثير
واحط بصل واحركه لين يصير اشقر وابشرمعه اربع حبات جزر كبير وابشر بعد فصين ثوم
وبعدها احط ماجي حبتين وقليل عويدي >قرنفل<
وهيل وقرفه وحبتين لومي >ليمون اسود<
وورق غار حطي خمس او ست مو مشكله،،
وبعدها احط اللحم او الدجاج واحط البزار>البهارات<
واحط عليه الطماط بعد ماطحنه،،
واحط القدر ع نار هاديه بعد ماغطيه لين يذوب البصل،، وبعدها احط مويا ساخن واقفل القدر مده نص ساعه او لين يستوي الحم
وارفعي النار،،
بهالوقت قطعي ثلاث بصلات طولي حطيه بقلاايه وحطي زيت وكمون كثير شوي وملعقه من مسحوق الزعفران الملون
واحركها لين يشقر البصل
وملح شوي واطفي عليه،،
وبعدها اخذا شعيريه العاديه مو الباكستانيه
واحمسها لين تشقر وااصفي عنها الزيت واحط اربع اكواب مويا ونص ماجي وملح شوي
لين ماينشف عنه المويا
واحطها بعد ماتستوي ع البصل
واكون منقعه الرز ربع ساعه بمويا حار واطلع الحم بعد مايستوي
واحط الرز بعد ماغسله مده ربع ساعه او اكثر ع حسب
والحم بالفرن وفوقه زيت وشوي مسحوق الزعفران
من فوق لين تحمر اويتغير لونها
بعدها اجيب صحن التقديم واخذ نص الرز واحطه والنص الثاني اخلطه مع البصل والجزر والشعيريه
واحطه فوق نص الرز الاول
وااضيف الحم
فوقه والسلطه عاديه ،،، وبالعافيه وتسلمون للي صغرو الصوره
الطريقه:::
اولآ :: اجيب قدر الظغط عشان يكون الطعم احسن
واحط زيت كاسه شاي طبعآ لان لحمي كثير
واحط بصل واحركه لين يصير اشقر وابشرمعه اربع حبات جزر كبير وابشر بعد فصين ثوم
وبعدها احط ماجي حبتين وقليل عويدي >قرنفل<
وهيل وقرفه وحبتين لومي >ليمون اسود<
وورق غار حطي خمس او ست مو مشكله،،
وبعدها احط اللحم او الدجاج واحط البزار>البهارات<
واحط عليه الطماط بعد ماطحنه،،
واحط القدر ع نار هاديه بعد ماغطيه لين يذوب البصل،، وبعدها احط مويا ساخن واقفل القدر مده نص ساعه او لين يستوي الحم
وارفعي النار،،
بهالوقت قطعي ثلاث بصلات طولي حطيه بقلاايه وحطي زيت وكمون كثير شوي وملعقه من مسحوق الزعفران الملون
واحركها لين يشقر البصل
وملح شوي واطفي عليه،،
وبعدها اخذا شعيريه العاديه مو الباكستانيه
واحمسها لين تشقر وااصفي عنها الزيت واحط اربع اكواب مويا ونص ماجي وملح شوي
لين ماينشف عنه المويا
واحطها بعد ماتستوي ع البصل
واكون منقعه الرز ربع ساعه بمويا حار واطلع الحم بعد مايستوي
واحط الرز بعد ماغسله مده ربع ساعه او اكثر ع حسب
والحم بالفرن وفوقه زيت وشوي مسحوق الزعفران
من فوق لين تحمر اويتغير لونها
بعدها اجيب صحن التقديم واخذ نص الرز واحطه والنص الثاني اخلطه مع البصل والجزر والشعيريه
واحطه فوق نص الرز الاول
وااضيف الحم
فوقه والسلطه عاديه ،،، وبالعافيه وتسلمون للي صغرو الصوره
الصفحة الأخيرة
تسلم ايديك