من عيوني
الكنافه بالقشطه
جيبي شعر الكنافه وقطعي السكين لين ينعم او حتى بالخلاط تبع البصل خليها لفه بس ينعم شوي ويفك عن بعضه
بعدين افركي بسمنه او حتى زيت نباتي بس طبعا بالسمنه اطعم والسمنه على حسب الصينيه الي حابه تستخدميها يعني انتي حطي معلقه وافركي الشعر كله وان شفتي كله اجاه سمنه خلص تكون كافيه واذا لاء زيدي شوي انا استخدم سمنه الشوكه والملعقه ورصي بصينيه للفرن حطي اي نوع مكسرات انتي تحبي حبات كامله وان ما بتحبي خليها بدون شي بس تطلع من الفرن بترشي على الوجه الي بتحبي ورصي اول طبقه تكون سميكه لانه هاي لي رح تكون الوش وبعدين بتكوني طبعا محضره القشطه من اول ومقاديرها بسيطه لكل كوب حليب معلقتين نشا مذوب بفنجان ماء ومعلقه ماء زهر بتحطي على النار وبضلي تحركي فيها لغاية ما تتماسك وتغلي ولازم اضلي تحركي فيهم بعد ما تغلي خلاص ضيفي فنجان سكر وعلبة قشطه طبعا كميه القشطه برضو على حسب الصينيه حطي القشطه فوق طبقة الكنافه الي رصيتيها بالصينيه وارجعي حطي طبقه ثانيه من شعر الكنافه وتكون ما هي سمكيه زي الي بالاسفل ورصيها كويس ودخليها الفرن بالاول من تحت على نار هاديه وضلي راقبيها وحركي الصينيه لين تحسي انها تماسكت وبتعرفي بس تحركي الصينيه ان تحركت الكنافه بسهوله معناها بلشت تتحمر وبعدين حمريها من فوق وبس تطلع من الفرن خليها شوي تتماسك واقلبيها بصحن التقديم ورشي عليها الشيره وزيني بالي بتحبي من المكسرات :)
مقدار الشيره
كل كوب ماء كوب سكر وعصره ليمونه خليها على النار تقريبا مدة ربع ساعه
وعليكم بالعافيه :)
الكنافه بالقشطه
جيبي شعر الكنافه وقطعي السكين لين ينعم او حتى بالخلاط تبع البصل خليها لفه بس ينعم شوي ويفك عن بعضه
بعدين افركي بسمنه او حتى زيت نباتي بس طبعا بالسمنه اطعم والسمنه على حسب الصينيه الي حابه تستخدميها يعني انتي حطي معلقه وافركي الشعر كله وان شفتي كله اجاه سمنه خلص تكون كافيه واذا لاء زيدي شوي انا استخدم سمنه الشوكه والملعقه ورصي بصينيه للفرن حطي اي نوع مكسرات انتي تحبي حبات كامله وان ما بتحبي خليها بدون شي بس تطلع من الفرن بترشي على الوجه الي بتحبي ورصي اول طبقه تكون سميكه لانه هاي لي رح تكون الوش وبعدين بتكوني طبعا محضره القشطه من اول ومقاديرها بسيطه لكل كوب حليب معلقتين نشا مذوب بفنجان ماء ومعلقه ماء زهر بتحطي على النار وبضلي تحركي فيها لغاية ما تتماسك وتغلي ولازم اضلي تحركي فيهم بعد ما تغلي خلاص ضيفي فنجان سكر وعلبة قشطه طبعا كميه القشطه برضو على حسب الصينيه حطي القشطه فوق طبقة الكنافه الي رصيتيها بالصينيه وارجعي حطي طبقه ثانيه من شعر الكنافه وتكون ما هي سمكيه زي الي بالاسفل ورصيها كويس ودخليها الفرن بالاول من تحت على نار هاديه وضلي راقبيها وحركي الصينيه لين تحسي انها تماسكت وبتعرفي بس تحركي الصينيه ان تحركت الكنافه بسهوله معناها بلشت تتحمر وبعدين حمريها من فوق وبس تطلع من الفرن خليها شوي تتماسك واقلبيها بصحن التقديم ورشي عليها الشيره وزيني بالي بتحبي من المكسرات :)
مقدار الشيره
كل كوب ماء كوب سكر وعصره ليمونه خليها على النار تقريبا مدة ربع ساعه
وعليكم بالعافيه :)