wissalmed
•
:)ما شاء الله
أسعد الله أيامكم بالرضا والايمان ........
بصراحه سعدت جدا بالردود الجميله والطيبه من الاخوات
وراح انزل طريقة المطبق للأخوات اللى طلبوه ..
أولا بدون تحديد كميه لكن حسب الكميه اللى انتى راح تعمليها تقطعي كراث صغير ثم تقطعي طماطه صغير بعد ما تشيلي قشرتها
وتكوني من الاول مجهزه لحمه مفرومه جاهزه ومعصجه ( بس بصل وشوية بقدونس ) او تقدري تحطي بدل اللحمه مفرومة دجاج بنفس الطريقه ...
المهم تضعين الكراث واللحمه والطمام فى وعاء شوي عميق ثم تكسرين بيضتين عليه ( طبعا حسب الكميه اللى انت بتسوين ممكن ازيد عدد البيض ) وشوية ملح وفلفل أسود وكمون.
ملاحظه مهمه ( لا تكثرين البيض اكثر من الحشوه علشان ما تطلع للك الحشوه سايحه او مايعه).
وتحضرين شرائح المطبق المربعه وتضعين الحشوه بالنص على شكل مستطيل بتكون ثم تطبقين الطرفين على الحشوه بتطلع للك مستطيله الشريحه ثم تكونين محميه التاوه على النار وداهنتها شوية زيت او مقلى تيفال ثم تضعينها بشويش على التاوه وانتبهي حتى ما يتسرب البيض حتى تتحمر من الجهتين وبعد ذللك تكوني مجهزه حافظه اول ما تخلصين ضعيها بالحافظه حتى ما تنشف
وبالنسبه للتقطيع وقت التقديم راح تتقطع ثلاث مربعات مثل الصوره اللى انا واضعتها ..
اتمنى يكون شرحي واضح واى استفسار انا بالخدمه وتراه سهل جدا ويظبط مع اي احد لكن كلامي كثير... وبالعافيه
وبالنسبه للى سألوا عن نوعيه عجينة المطبق انا اللي استخدم من المخابز المربعه وترا ما تفرق اي نوعيه تظبط ...
واحتمال اني انزل موضوع مستقل بالصور عن طريقة المطبق باذن الله..
واللي طلبو طريقة البف طريقته يا طويلات العمر..
3 كاسات طحين ابيض وشويه ملح و بيالة شاهي مهي مليانه مره زيت ويفرك الزيت مع الطحين والملح جيدا الى ان يختفي الزيت ثم يعجن بالماء الى ان تتكون عندك عجينه شوية قاسيه وتترك العجينه حتى تلين يعني اتركيها كم ساعه وكل ما زادت المده كل ما ظبطت العجينه وارتاحت وبعدين احشيها وشكليها ...
وبالنسبه للجبنيه والكيكه التمر راح انزل طريقتهم الليله ان شاء الله وارد على باقي الاستفسارات .
دعواتكم الطيبه لنا ولجميع أمة محمد صلى الله عليه وسلم..
بصراحه سعدت جدا بالردود الجميله والطيبه من الاخوات
وراح انزل طريقة المطبق للأخوات اللى طلبوه ..
أولا بدون تحديد كميه لكن حسب الكميه اللى انتى راح تعمليها تقطعي كراث صغير ثم تقطعي طماطه صغير بعد ما تشيلي قشرتها
وتكوني من الاول مجهزه لحمه مفرومه جاهزه ومعصجه ( بس بصل وشوية بقدونس ) او تقدري تحطي بدل اللحمه مفرومة دجاج بنفس الطريقه ...
المهم تضعين الكراث واللحمه والطمام فى وعاء شوي عميق ثم تكسرين بيضتين عليه ( طبعا حسب الكميه اللى انت بتسوين ممكن ازيد عدد البيض ) وشوية ملح وفلفل أسود وكمون.
ملاحظه مهمه ( لا تكثرين البيض اكثر من الحشوه علشان ما تطلع للك الحشوه سايحه او مايعه).
وتحضرين شرائح المطبق المربعه وتضعين الحشوه بالنص على شكل مستطيل بتكون ثم تطبقين الطرفين على الحشوه بتطلع للك مستطيله الشريحه ثم تكونين محميه التاوه على النار وداهنتها شوية زيت او مقلى تيفال ثم تضعينها بشويش على التاوه وانتبهي حتى ما يتسرب البيض حتى تتحمر من الجهتين وبعد ذللك تكوني مجهزه حافظه اول ما تخلصين ضعيها بالحافظه حتى ما تنشف
وبالنسبه للتقطيع وقت التقديم راح تتقطع ثلاث مربعات مثل الصوره اللى انا واضعتها ..
اتمنى يكون شرحي واضح واى استفسار انا بالخدمه وتراه سهل جدا ويظبط مع اي احد لكن كلامي كثير... وبالعافيه
وبالنسبه للى سألوا عن نوعيه عجينة المطبق انا اللي استخدم من المخابز المربعه وترا ما تفرق اي نوعيه تظبط ...
واحتمال اني انزل موضوع مستقل بالصور عن طريقة المطبق باذن الله..
واللي طلبو طريقة البف طريقته يا طويلات العمر..
3 كاسات طحين ابيض وشويه ملح و بيالة شاهي مهي مليانه مره زيت ويفرك الزيت مع الطحين والملح جيدا الى ان يختفي الزيت ثم يعجن بالماء الى ان تتكون عندك عجينه شوية قاسيه وتترك العجينه حتى تلين يعني اتركيها كم ساعه وكل ما زادت المده كل ما ظبطت العجينه وارتاحت وبعدين احشيها وشكليها ...
وبالنسبه للجبنيه والكيكه التمر راح انزل طريقتهم الليله ان شاء الله وارد على باقي الاستفسارات .
دعواتكم الطيبه لنا ولجميع أمة محمد صلى الله عليه وسلم..
الصفحة الأخيرة