؛*؛نسيم الصباح؛*؛ :

اعذروني ماعندي الرابط لاني نسختها عندي في جهازي هذه طريقة رز شواية الخليج المقادير: *دجاجه مغسولهومنظفه * 2 كوب رز ابو بنت مغسول ومنقوع نصف ساعه اواكثر الكشنه:. *1 بصله مقطعشرايح ومقليه في الزيت حتى تكتسب اللون المرغوب للرز مثل حق الكشري *1 طمامه مقطعهكبير *نص علبه صلصه او ملعقتين كبيرةممسوحه *مكعبينماجي *ملعقه صغيرة لكل من ( قرفه مطحونه وليمون اسود مطحون وكزبرة ناشفهمطحونه) *القرفهالمطحونه ماتوفرت عندي استبدلتها بعودين قرفه *رشه فلفل اسود *ملح حسبالرغبه *زيتللكشنه( الافضل من زيت البصل المقلي)ماء الطريقه: نضع مقاديرالكشنه في خلاط البصل ونطحنها نضع زيت في القدر ونضع ثلاثه ارباع الخلطه والباقي نحتاجه للدجاجه ثم نضع القرفه والليمون الاسود المطحونوالكزبرة وتكون النار وسط ونقلبها حتى يغمق لون الكشنه ثم نضيفالماء ونتركه يغلي ثم نضع الرز ونتركه حتىيستوي طريقةالدجاج ناخذ باقي الكشنه ونضع معه 3 ملاعق زيت زيتون و3 ملاعق عصير ليمون وملح وندهن الدجاجه وندخل الخلطه مابينالجلد واللحم ثم نضعها فيالصينيه ونغطيهابالقصدير وتدخل الفرن من تحت حتى تستوي ثم نحمرها من فوق تأخذ تقريبا ساعه الا ربع ( 45دقيقه) وحتى تعطي اللون المميز للشوي بعد نصساعه من الاستواء نأخذ من السائل اللي يطلع منالدجاجه ونوزعه عليها بين الفترةوالاخرى وتقدم مع سلطه اللبن والسلطه الحارة

اعذروني ماعندي الرابط لاني نسختها عندي في جهازي هذه طريقة رز شواية الخليج المقادير: ...