هذي السفره كامله
الاطباق كانت
كبسه لحم
ورق عنب
كوسا محشي
مكرونه باشميل
مقلقل كبده وكلاوي
سلطه نفس طريقة الفتوش بس من دون خبز محمص
معجنات صلحتها الوالده الله يحفضها
وهذي صورة الكبسه
طريقتها\
نفور اللحم على النار مع قطع بصل كبيره وكم فص ثوم وهيل وقرفه وفلفل اسود كلهم حبوب صحيحه وملح
نخليه يفور ساعتين بعدين ناخذ اللحم ونحطه في صينيه محطوط عليها اربع طبقات قصدير ونرش على اللحم ملح وفلفل اسود ومسحه خفيفه من صفار الزعفران
وبعدين نقفل القصدير ونحطه فالفرن على الرف العلوي ونولع عليه النار من تحت على اوطى شي ونخليه تقريبا ساعه ونص
الحين موية اللحم نصفيها ونحط فيها الرز ويكون منقوع نص ساعه بسسسس واكرر بسسسسس عشان يسير الرز نثري
ونجهز الحين الكشنه
بصل -ثوم - طماطم لكل علبة رز والعلبه اللي استخدمتها هي علبة السليلاك حق الاطفال-هيل -وقرفه -فلفل اسود -جينموتو-ملح البهارات كلها صحيحه
الحين استوى الرز تروحي فاتحه في نص الرز فتحه تحطي فيها الكشنه وتفتحي 3 فتحات من الجوانب تحطي فيها صفار الزعفران
لمن تيجي تغرفي اول حاجه حركي الرز من فوق شويه وشيلي منه وحطي في صحن ثاني عشان التزيين بعدين اغرفي عادي وحطي اللحم من فوقه وزينييه بالرز الملون
:icon28: :icon28: :icon28: :09: