المقادير
دجاج مقطع ارباع
علبة زبادي
م ص بهار شان
م ص ملح
اشوي كمون واشوي فلفل
هيل
مسمار
قرفه
ماجي
بصل
ثوم
زنجبيل
3 كاسات رز
زعفران اذوبه في ماء
الطريقه
دجاجه مقطعه ارباع+علبه زبادي+وملعقه صغيره بهار شان للبرياني مره لذيذ وحاره عاد انتو لاتكثرون+ملعقه صغيره جدا ملح+م كبيره كركم+اشوي كمونواشوي فلفل ومن البهارات الموجوده عندك حطي اشوي هذي كلمهم انقعهم مع بعض
بعدين احط قي القدر زيت و5 حبات هيل و5 حبات مسمار وعودين قرفه واقلبها في الزيت وبعدين احط فوقها البصل والثوم والزنجبيل واحمس واضيف لها حبة ماااجي واحركهم اشوي بعدين احط الدجاج والخلطه بدون ماء واخلي القدر على نار هادئه الين تستوي الدجاج وفي قدر ثاني اكون مسويه الرز ابيض عادي اخليه نص استواء وبعد ماتستوي الدجاجه احط الرز فوق الدجاجه واصب الزعفران فوق الرز واخليه اشوي الى ان يستوي الرز