اولاً : اليوم جئت لكم بطريقة عزيمة لصديقاتي
كسبسة ارز مع صدور الدجاج المحمر بالخلطة
اكل صيني
سلطة عادية
ورز اوزي مع البازاليا والجزر
فتة حمص
الصوص الاحمر
من جهة اخرى
السفرة كاملة
'طريقة ارز الكبسة
رز حبة طويلة انا عملت ثمان كاسات نقعتهم بالماء
جبت جزر قشرته وبرشته يعني تقريبا نصف كليو او اكثر شوي لانه يذوب مايبان
3 بصلات كبار قشرتهم وقطعتهم ناعم
بندورة 3 حبات كبيرة سخنت ماء ووضعتهم فيه خمس دقائق ليسهل تقشيرهم
ثم فرمتهم ناعم
حطيت الطنجرة على النار وقليت البصل ثم الجزر والقيل من الزنجبيل الفريش ثم البندورة
وضعتهم ملعقتين رب النبدورة وقطعة الماجي مع قليل من الماءوغليتهم فوق الجزر والبصل والبندورة
ثم صفيت الارز واضفته عليهم
وضعت العيارالتالي لكل كاسة ارز كاس ونصف ماء او مرقة دجاج تعطي طعم اطيب
يعني 8 كاسات ارز و12كاسة مرق دجاج او ماء فوق الارز
اضفت هيل مطحون القليل من الكاري فلفل اسمر فلفل ابيض بهار اكل كزبرة مطحونة القليل من القرفة ورشة ملح السبع بهارات وبهارات الكبسة
ناتي لسر الارز هو ان تضعي ليمونة مقطعة نصفين في الطنجرة فهي تعطي طعم لذيذ مع حامض للارز وعندما تستوي الطبخة ازيليها من الطنجرة
نظفت الدجاج وضعته في طنجرة مع ماء لاسلقه
عندما غلت الماء اخذت الطنجرة وازلت زفرة الدجاج او الرغوة
ثم وضعت عليه بصلة مقطعة
ورق غار
لومي
كبش قرنقل او دراسين
قرفة عيدان
كزبرة حب
تركت الدجاج ساعةالاربع على نار خفيفة
ثم صفيته
هلا في طريقتين للدجاج بعد السلق اما القلي اذا كانت كمية الدجاج قليلة بس لعزيمة لما تكوني عاملة اكثر من دجاجتين يبرد وانتي تقلي لحين التقديم فالاسرع هو الشوي بالفرن بس على طريقتي
طريقة القلي خلطة جاهزة تنباع بالسوق في منها بهارات وقرشلة للسمك او الدجاج واخلطها بالقليل من البهار والطحين او فتات الخبز واقلب بهاالدجاج واقليه بزيت حار
واقلي لوز على الارز
ناتي لطريقة الشوي ناخذ زبدية نملئها مرق الدجاج نضيف عليها فلفل اسمر وابيض وبهار وملعقتين كبيرة رب البندورة ونحركهم جيدا بريشة او ملعقة ندهن سطح الدجاج و ندخله على فرن حرارته عالية والف صحة وعافية لاتنسو المكسرات على وجه الارز والدجاج وممكن تقطيع البقدونس للزينة
والف صحة وعافية
يتبع بقية صور العزايم
عبارة عن ارز مبهر مع دجاج مقلي بالخلطة
يلنجي ورق عنب
سمبوسة محشية جبنة بيضا وصفرة وبقدونس
اندومي من اعداد صديقتي
وسلطة بندورة وخيار
يتبع حفل استقبال اختي وعودتها من شهر العسل