الرضيمة
•
امين واياك ووالدي ووالديك وجميع المسلمين يارب
الرضيمة
•
الكريمة الحامضة هي منتج من منتجات الالبان الغنية بالدسم وهي مصنعة عن طريق اضافة البكتريا الحمضية الى القشطة او القشدة لتتخمر ويصبح طعمها حامضا ومميزا عن القشدة وذلك بنفس طريقة تحضير الحليب وتحويله الى لبن زبادي روب ولكن من الصعب عمل الكريمة الحامضة في المنزل لانها تحتاج الى تقنية معينة في تكريبتها وهي ايضا سريعة العطب لذلك لا بد ان تستعمل خلال بضع ايام بعد ان تفتح العبوة توجد الكريمة الحامضة في الثلاجات الموجودة في الاسواق بجانب منتجات الالبان مثل اللبن الرائب واللبنة وكريمة الخفق للحلويات والاجبان والزبدة اسمها باللغة الانجليزية sour cream يمكنك استبدال الكريمة الحامضة باللبن الزبادي: ضعي كمية اللبن في كيس قماش ليتصفى من السائل ويصبح سميكا كسماكة الكريمة
طريقة تحضيرها من منال العالم
المقادير(استخدمى نفس الكوب لنحضير السور كريم)
1/2 1 كوب كريمة سائلة للخفق
1/2 كوب لبن (لبن رائب للمصريين او لبن مخيض)
الطريقة
استخدمى وعاء بلاستك اوزجاج للخلط
اتركى الكريمة الى ان تصل الى درجة حرارة الغرفة ثم اضيفى اليها اللبن وقلبى
غطى الوعاء بورق بلاستك واتركيه خارج الثلاجة لمدة 12 ساعة اوكثر
بعد مرور الوقت سيصبح الخليط مثل الزبادى او الروب
استخدمى السور كريم فورا او احفظيها فى الثلاجة لمدة اسبوع
طريقة تحضيرها من منال العالم
المقادير(استخدمى نفس الكوب لنحضير السور كريم)
1/2 1 كوب كريمة سائلة للخفق
1/2 كوب لبن (لبن رائب للمصريين او لبن مخيض)
الطريقة
استخدمى وعاء بلاستك اوزجاج للخلط
اتركى الكريمة الى ان تصل الى درجة حرارة الغرفة ثم اضيفى اليها اللبن وقلبى
غطى الوعاء بورق بلاستك واتركيه خارج الثلاجة لمدة 12 ساعة اوكثر
بعد مرور الوقت سيصبح الخليط مثل الزبادى او الروب
استخدمى السور كريم فورا او احفظيها فى الثلاجة لمدة اسبوع
الصفحة الأخيرة