مــســائــكــم وردي . . .
::
يسرني أن أضيف إلى جعبتكم المطبخيـــة صلصات بعضها من تقديمي وبعضها من ماقرأت وشاهدت . . .
::
C صوص الفراوله :
في مقلاة نضع زبده وقطع فراولة طازجه وعسل وعصير ليمون ويترك االخليط حتى يثقل .
C صلصة حمراء :
في مقلاة نضع زيت وبصل شرائح وطماطم مربعات وعصير ليمون .
C صلصة البيتزا :
4حبات طماطم مقشرة ومفرومه - ملعقتا معجون طماطم - ملعقتا كاتشب - ملعقتا كرفس مفروم - ملعقتا زيت زيتون - ملعقة ملح - ملعقة فلفل ابيض - ملعقة زعتر .
"تخلط المقادير على النار"
C صلصة ستيك الدجاج :
م زبده - بصلة مفرومه - فص ثوم - علبة فطر مقطع شرائح - نصف م خردل - مكعب مرقه ماجي - نصف كوب كريمه خفق .
C صلصة السمك :
كوب من خلاصه السمك - بصلة مقطعه - حبتا ورق غار - ملعقتا عصير ليمون - عود كرفس مقطع لأنصاف - مـــاء .
"توضع جميع المقادير على النار ثم تصفى وتستخدم"
C صوص الطراطور :
طحينة - بهار - ليمون - ملح - ماء - بقدونس .
"يخلط مع بعضه"
C بينك صوص :
"التي تقدم مع الروبيان بالبقسماط"
2 م ك مايونيز - 2 م ك لبن زبادي أو لبنه قليلة الدسم - 2م ك كتشب - 1 م ك عصير ليمون - قليل من التباسكو - ملح - فلفل أبيض .
C صلصة طحينة :
"للشاورما والفلافل"
علبة زبادي - 2 م طحينة - م مايونيز - عصير ليمون - ملح .
C صـــوصــــي :
في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل المقطع لقطع صغيرة وقليل من معجون الطماطم والحليب السائل ثم نضيف البهارات المشكله ثم نرفعه عن النار ونضيف البقدونس المفروم وملعقة مايونيز وملعقة طحينه وقليل من عصير الليمون ويحرك جيداً .
"يقدم مع السمبوسات والفطائر"
C تتبيلة شاورما الدجاج :
ثوم مطحون - قشر ليمون - قشر برتقال - عصير ليمون - هيل مطحون - ملح وكمون - بهار ابيض - زنجبيل ناعم - زبادي - خل ابيض - زيت زيون - بصل جوانح - شطه - طماطم مقطع مربعات .
ملاحظـــــــــــــــــــــــــــه :
إجعلي المقادير على حسب إختيارك
و
د
م
ت
م
ب
و
د
& لـــــــمـــــــار &
