جبت لكم اليوم صيادية الربيان غدانا يوم الخميس نسيت اصورلكم السفره *****الله مره ثانيه اصورها لكم
ماانعطى خخخخخخخخ
نجي للمهم ورااااااااااااي ع المطبخ يالسنعات
المقادير :
3 - كاسات رز 2- كاس روبيان طازج مقشر يغسل ويغمر في (عصير ليمونة+ملح + قليل من تاماء )
2 - ملعقة سكر ربع اصبع زبدة
فص ثوم مهروس (حسب الرغبة )
2- فلفل رومي يقطع اعواد طويلة 3- جزر تقطع اعواد طولية
2- فلفل حار 2- طماطم يقطع صغار
ملعقة صلصة طماطم 2- ليمون أسود
3- اعواد دارسين 4- حبات هيل عدل
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور مكعب ماجي
ملح _فلفل أسود _ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة :
يقلى قليل من الرز ( نصف كاس تقريبا ) في قليل من الزيت حتى يشقر ,
ثم يقلى معه بصل طوال حتى يحمر تماما ,
يضاف الربيان ويقلب معا,
يضاف الفلفل الرومي والجزر والفلفل الحار والطماطم وملعقة الصلصة واليمون الأسود والدارسين
والهيل والزنجبيل والماجي والفلفل الأ سود والبهارات
وتقلب جيدا واذا تسبك قليلا يصب عليه قليل من الماء ويترك على نار هائة قليلا
يحرق السكر حتى يحمر ثم يضاف الى ماسبق (وهذا سر النكهة )
يسلق الرز ثلاثة أرباع سلق في ( ماء +ملح +زيت + ماجي ) أو ماء دجاج متوفر لديك مسبقا ثم يضاف
الى ماسبق يوضع (قليل من الزيت +ربع زبدة ) في قدر على النار حتى تذوب الزبدة وان أحببت يحمر فيها الثوم ثم يسقى بها الرز ,
يقصدر القدر ويترك على نار هادئة (30) دقيقة ,وبالعافية
واترككم مع اصوره
تطبيقي من كتاب أطباق النخبة
تسلم الأيادي حبيبتي
ترى ماتغديت جوعانة حدي
الأخت مسوية رجيم ههههه