اليوم بانزل لكم طريقة الصيادية على طريقة اهل ينبع -أملج ـ الوجه وهم معروفين فيها
أهم مايميزها البهارات
ولونها الغامق وبدون ماتسوي حرقان لانه الصيادية معروفة من كثرة البصل تسوي حرقان
مع المقادير
سمك صيادية يعني من اللي لحمته كبيرة شوي مو أي سمك
2-بهارات مشكلة (شيبة -فلفل أسود -هيل حب -ليمون ناشف - ورق غار -مستكة -بهارت مطحونة )
أولا نسوي الكشنة وهي بصل محمر لونه قريب للون البني الغامق مو الاسود علشان تلون السمك والرز
بعدها
نجهز القدر ونضع زيت مقدار ملعقة بعدها نحط الشيبة قطعة صغيرة أول ماتبدا ريحتها تطلع نضع الماء الساخن
نضيف عليها الهيل والليمون الناشف وملح الليمون - والبهارت المشكلة -وقطعة حمر ناشف - الملح اللازم ورق الغار علشان الزفر
وحسب الرغبة فلفل حار لو واحدة تعطي نكهة
نترك السمك ينضج بعدها نصفيه بالمصفاية في قدر اخر نضع زيت وحبتين مستكة ونضع مرق السمك ونكون ناقعين الأرز ونضعه يطبخ واول مايستوي نخليه على نار هادئة ونغرفه ويقدم مع سلطة حمراء وسلطة حارة و
كمان نقدم معاه
مقلي ومشرمل ومطفي ان شاء الله انزل لكم الطرق
يارب تعجبكم الطريقة واعذروني صور قديمة بجوالي بس ازبط سفرة بحرية بارجع أوريكم الطرق
