السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعدني اليوم ان اقدم هذا الطبق بالأرز الصنوايت (حكم القوي على الضعيف )
وطبعا هو ينعمل بالارز البسمتي للعزايم وللضيوف
واتمنى انها تعجبكن
طبعا انا استخدمت السمك الفليه وبامكانك تستخدمي اي نوع ترغبين فيه
نغسل السمك ونتبله
نقلي السمك
ننقع الارز مدة ربع ساعة على الاقل
ونضع عليه بهارات وكمون وملح ورشة هيل وملعقة زنجبيل مبروش او مطحون
ونخلط الارز
ثم نضع قليل من الزيت في الطنجرة ونضع الارز ونحركه جيدا حتى تحسي انه الحبة بتنثر ومافي تلاصق
ونقلي البصل وهو عبارة عن 3 حبات كبيرة مقطعة او شرحات
نرفع جزء من الارز في طبق ونضعه جانبا ونترك القليل في قاع الطنجرة
ثم نضع طبقة السمك
ورمضان كريم
ونضع طبقة اخرى من الارز
ونضع طبقة البصل المحمر
وطبقة اخيره من الارز
ونضع الماء الساخن عليها
الى مستوى قليل حتى لا يخبص الرز
ونضعها على النار وبعد ان تغلي نخفف النار الى اخف شئ حتى تستوي على راحتها
وهذه صورتها
وصورة اقرب لاحظي الرز لازم يكون مفلفل
وتقدم ساخنة مع الصلصة الحمراء او الشطة ( الدقوس )
وصحتين وعافية